AARDBEIEN MET SAFFRAANYOGHURT
Sommige dingen lijken gemakkelijker dan ze zijn. En daar kun je aardig triestig van worden. Zeker als je net als ik, ’s ochtends al wat terneergeslagen wakker wordt. Maar in een leuke glossy over zelfhulp en verdieping heb ik gelezen dat je geest een oppepper krijgt door een kwartiertje midden in een veld aardbeien te gaan staan.
Mijn eerst gedachte is dan, dat ga ik doen als ik weer eens wat down wakker word. Maar de tweede is, waar vind ik in vredesnaam een veld aardbeien hier in de stad om een kwartiertje in te staan? Ik ken wel een paar mensen die op een volkstuintje een paar vierkante meter aardbeienplantjes hebben, maar dat wordt vast niet bedoeld met een veld aardbeien. Het wordt zo gemakkelijk opgeschreven in zo’n glossy, maar in de praktijk wordt je dag van zo’n oplossing nog klotiger.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 saffraandraadjes
- 4 eetlepels warme melk
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel room
- 1 theelepel honing
- 1 mespuntje nootmuskaat
- 250 gram aardbeien
- 1 eetlepel poedersuiker
Bereiding:
Week de saffraandraadjes een paar minuten in de warme melk. Roer in een kom de yoghurt, room, honing en nootmuskaat door elkaar. Roer de saffraanmelk er door.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Doe ze in een kom met de poedersuiker. Beweeg de kom een paar keer zodat de poedersuiker de aardbeien laat glanzen.
Schep de aardbeien in grote glazen en giet de saffraanyoghurt er over.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
