AARDBEIEN MET SAFFRAANYOGHURT
Sommige dingen lijken gemakkelijker dan ze zijn. En daar kun je aardig triestig van worden. Zeker als je net als ik, ’s ochtends al wat terneergeslagen wakker wordt. Maar in een leuke glossy over zelfhulp en verdieping heb ik gelezen dat je geest een oppepper krijgt door een kwartiertje midden in een veld aardbeien te gaan staan.
Mijn eerst gedachte is dan, dat ga ik doen als ik weer eens wat down wakker word. Maar de tweede is, waar vind ik in vredesnaam een veld aardbeien hier in de stad om een kwartiertje in te staan? Ik ken wel een paar mensen die op een volkstuintje een paar vierkante meter aardbeienplantjes hebben, maar dat wordt vast niet bedoeld met een veld aardbeien. Het wordt zo gemakkelijk opgeschreven in zo’n glossy, maar in de praktijk wordt je dag van zo’n oplossing nog klotiger.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 saffraandraadjes
- 4 eetlepels warme melk
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel room
- 1 theelepel honing
- 1 mespuntje nootmuskaat
- 250 gram aardbeien
- 1 eetlepel poedersuiker
Bereiding:
Week de saffraandraadjes een paar minuten in de warme melk. Roer in een kom de yoghurt, room, honing en nootmuskaat door elkaar. Roer de saffraanmelk er door.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Doe ze in een kom met de poedersuiker. Beweeg de kom een paar keer zodat de poedersuiker de aardbeien laat glanzen.
Schep de aardbeien in grote glazen en giet de saffraanyoghurt er over.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
