AARDBEIEN EN TOMATENSALADE

Gisterochtend had ik beloofd de Buurkees uit te laten. Dat doe ik regelmatig. Niet alleen om Kees een plezier te doen, maar vooral ook om er voor te zorgen dat ik zelf wat in beweging blijf. Bovendien is Kees ook een kilo te dik net als ik. Die extra kilo van Kees komt door de vele snoepjes en hapjes die ze krijgt. Waar mijn extra kilo vandaan komt weet ik niet maar er zijn boze tongen die zeggen dat het door de glaasjes wijn komt.

Meestal hebben we beide ook wel een goed gevoel als we die kilo er af proberen te lopen. Maar gisterochtend dus niet. Het regende en ook nogal veel. Kom Kees, zei ik. Ons deert een beetje regen niet. Maar wel dus. Ik wist niet dat keeshondjes zo chagrijnig konden kijken. Is dit nou zomer foeterde ik binnensmonds. De hond wilde terug, maar ik dacht aan onze beide kilo’s en de 10 duizend stappen die ons daar vanaf moeten helpen. Weet je, zei ik tegen de buurkees, als we thuis zijn maak ik een lekkere zomerse salade. Van die gedachte knapte mijn humeur wat op. Dat van kees niet.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel witte balsamicoazijn

• 1 halve deciliter olijfolie

• zout peper

• 1 pond cherrytomaatjes

• 200 gram aardbeien

• 1 half bosje basilicum, aleen de blaadjes

Bereiding:

Snijd de tomaatjes in vieren. Snijd ook de aardbeien in de lengte in vieren. Doe de aardbeien en de tomaatjes in een kom samen met de basilicumblaadjes.

Roer in een kom de witte balsamicoazijn en de olijfolie door elkaar. Breng dit op smaak met zout en peper. Giet deze dressing bij de salade in de kom. Schep alles losjes door elkaar. Strooi er eventueel extra zwarte peper over.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl