AARDBEIEN EN RABARBER FROZEN YOGHURT
Op mijn dakterrasje staat een grote pot met aardbeienplanten. Een poosje geleden heb ik die gekocht bij de groenteboer. Iedere dag geef ik ze water. 1 keer per week doe ik een beetje voeding in het water. Ik heb nog nooit zulke mooie planten gezien.
Er hangen zelfs aardbeien aan. Die ook nog goed smaken. Ze smaken minstens zo goed als de aardbeien die ik in de winkel koop. En als ik dan één keer per dag de 5 of 6 aardbeien pluk op mijn dakterrasje denk ik onderwijl, wat een gedoe. Voor het geld dat de planten kosten had ik ook 3 kilo aardbeien kunnen kopen. Had ik niet iedere dag water hoeven geven en ook de kosten van de fles vloeibare aardbeienvoeding kunnen uitsparen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 7 deciliter Griekse yoghurt
- 5 deciliter room
- 200 gram suiker
- 1 halve deciliter golden syrup
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 mespuntje zout
- 500 gram aardbeien
- 200 gram rabarber
Bereiding:
Roer in een kom de yoghurt, room, 130 gram suiker, golden syrup, vanillesuiker en zout door elkaar. Roer tot de suiker is opgelost. Zet het mengsel in de koelkast tot het ijskoud is. Maak de aardbeien schoon. Snijd de rabarber klein. Doe de aardbeien en de rabarber met de resterende suiker en een paar eetlepels water in een pan. Laat dit zachtjes koken tot de rabarber en de aardbeien uit elkaar vallen. Laat dit mengsel geheel afkoelen en roer het met een paar slagen door het yoghurt mengsel. Giet het mengsel in de kom van een ijsmachientje en laat het bevriezen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
