CHOCOLADE-EN CHILIMOUSSE
Zo af en toe lees ik gelukkig tussen alle onheilstijdingen over voeding en gezondheid ook wel eens wat leuks. Bijvoorbeeld het artikeltje in de Mail online waarin werd beweerd dat het eten van chocolade je slimmer maakt (kan ik goed gebruiken).
Chocolade maakt je ook blijer (kan ik ook goed gebruiken), het verlaagt de kans op leverproblemen (alleen daarom ga ik al een stukje extra eten) en het houd je ook slank (dat ben ik al, uitgezonderd mijn buik, dus is dat niet van toepassing). Het eten van chocolade was nog voor veel meer dingen goed die ik hier niet allemaal ga noemen. En nu maar hopen dat het ook allemaal waar is.
Ingrediënten:
- 250 gram donkere chocolade, in stukjes
- 4 eiwitten
- 5 deciliter room
- 50 gram suiker
- 1 rode peper
Bereiding:
Smelt de chocolade ‘au bain-marie’ of op de laagste stand in de magnetron. Klop de eiwitten stijf. Klop de room tot stijve pieken. Hak de rode peper, al dan niet met de zaadjes, fijn. Spatel in een grote kom de gesmolten chocolade en de room door elkaar. Voeg het grootste deel van de gehakte peper en de eiwitten toe. Spatel dit door de chocolademassa. Verdeel de chocolademousse over 6 glazen. Strooi de overgebleven peper erop en laat de chocolademousse in de koelkast opstijven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
