ZOETE KIWI OMELET
Zo aan het eind van het jaar overdenk ik altijd, wat ga ik het volgende jaar anders ga doen. Als kind moest ik bijvoorbeeld iedere dag een lepel levertraan. Dat was gezond, zeiden mijn ouders. Toen heb ik langgeleden op 30 december me voorgenomen sterker te worden dan mijn vader zodat hij me niet meer in een houdgreep kon houden opdat mijn moeder een lepel levertraan bij me naar binnen kon gieten.
En voor dit jaar heb ik me voorgenomen geen waardeloze recepten met kiwi’s te schrijven. Kiwi’s zitten vol vitamine C en zorgen dat je beter kunt slapen en poepen wordt er beweerd. Mij doen ze alleen maar kokhalzen. Daarom, op deze plek zullen jullie het komende jaar geen recepten met die walgelijke groene of gele braakballen vinden. Hieronder staat dus de laatste.
Ingrediënten voor 2 peronen:
- 3 kiwi’s
- poedersuiker
- kaneel
- 4 eieren
- 1 mespuntje zout
- geraspte schil van 1 halve citroen
- 2 eetlepels boter
Bereiding:
Schil de kiwi’s. Snijd er plakjes van en leg ze in een schaal. Bestrooi ze met poedersuiker en kaneel. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een mespuntje zout. Spatel er 2 eetlepels poedersuiker door. Klop de eidooiers dik en luchtig met de citroenschil. Spatel hier de geklopte eiwitten door. Smelt de boter in een grote koekenpan. Giet het eiermengsel er in. Bak de omelet tot het mengsel begint te stollen. Bak de omelet daarna nog 5 minuten in de oven (150 graden). Leg nu de plakjes kiwi op de bovenkant van de omelet en vouw deze voorzichtig dubbel. Zet de omelet nog 5 minuten terug in de oven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
