Varkenssoofpot met bonen
Afgelopen zondag heb ik op een poëziemiddag naar een aantal dichters geluisterd die uit eigen werk voordroegen. Jullie zullen begrijpen dat ik me meteen toen ik thuis kwam achter mijn laptopje heb gezet om ook wat gevoelens die ik nergens anders kwijt kon op te schrijven.
Wat het is weet ik niet. Ik had voorbeelden te over gehad daarvoor. Dichters en dichteressen die hun diepste gevoelens uiten konden en die dat met ons, het publiek, deelden. Maar ik kon niets anders bedenken dan ‘Ingrediënten voor 4 personen’ om mijn gedicht mee te beginnen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, in ringen gesneden
- 250 gram varkenshaas, in blokjes
- 150 gram achterham, in blokjes
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 klein blikje, (400 gram) gehakte tomaten
- 2 kleine blikjes cannellini bonen
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels mosterd
- 4 deciliter bouillon, of water
- gehakte peterselie
- yoghurt
Bereiding:
Verwarm de zonnebloemolie en fruit hierin de ui zacht. Voeg de blokjes varkenshaas en achterham toe. Draai het vuur iets hoger. Bak het vlees al roerende bruin. Strooi er zout en peper over.
Voeg de overige ingrediënten toe en laat alles een half uurtje zachtjes sudderen.
Schep de stoof in kommen en strooi de peterselie er over.
Schep in iedere kom een lepel yoghurt.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
