Spinazie uit de wok
Soms denk ik er wel eens over om een voedsellijn op te zetten. Net als sommige Bekende Nederlanders die een eigen kleding-, schoenen of lingerielijn hebben. Gewoon goede ingrediënten verkopen die verpakt zijn in dozen en zakjes met mijn logo er op. Een paar gezellige receptjes er bij en een spaaractie voor keukengereedschap, uiteraard ook met mijn logo erop.
Maar dit soort voedsellijnen zijn er al veel, hoorde ik toen ik mijn idee aan een paar kennissen voorstelde. Daar is geen droog brood meer mee te verdienen. Je kunt beter een herenondergoed lijn opzetten. Maar daar heb ik geen verstand van, zei ik. Maar dat scheen geen probleem te zijn. Zeker niet als ik dat zou gaan promoten door bij deze rubriek een foto te plaatsen van mezelf in een boxershort uit mijn eigen kledinglijn. Maar daarvoor heb ik nog geen fiat gekregen van de redactie.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo grove spinazie
- 2 eetlepels pijnboompitjes
- 3 tenen knoflook uit de knijper
- 3 eetlepels sesamolie
- 1 half bosje koriander, grof gehakt
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sherry
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zoete chilisaus
Bereiding:
Rooster de pijnboompitjes in een pan, of beter, in een hete oven tot ze licht bruin gekleurd zijn. Was en droog de spinazie. Roer in een kommetje 1 eetlepel sesamolie, oestersaus, sherry, suiker en chilisaus door elkaar. Verhit 2 eetlepels sesamolie in een grote wok. Voeg de knoflook toe en meteen de spinazie. Schep alles om tot de spinazie begint te slinken. Roer de saus uit het kommetje erdoor en neem de wok meteen van het vuur. Schep de spinazie in een schaal. Strooi de pijnboompitjes en de gehakte korianderblaadjes erover.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
