ROERGEBAKKEN GROENTE
Zoals ik al eerder zei, mijn grote vriend is de wok. Vooral omdat ik met een wok het koken kan beperken tot ongeveer 5 minuten. Van te voren moet je wel wat dingetjes snijden, maar daarna heb je dan ook een zinderende, geurige, spicy en gezonde maaltijd op tafel.
Bovendien is een wok milieuvriendelijk. Je hebt immers maar heel kort energie nodig. Het zou dus maar zomaar kunnen zijn dat de wok een heel goed instrument is in de strijd tegen de opwarming van de aarde. Aan mij zal het niet liggen. De wok is mijn vriend.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 6 eetlepels arachideolie
- 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode peper, in ringetjes gesneden
- 100 gram peultjes
- 1 kleine courgette, in reepjes gesneden
- 4 tenen knoflook, in plakjes gesneden
- 3 eetlepels srirachasaus
- gehakte korianderblaadjes
- 1 theelepel 5-kruidenpoeder
- zout en peper
Bereiding:
Verhit de helft van de olie in een wok. Voeg alle groenten toe behalve de knoflook. Roerbak de groenten een paar minuten. Strooi er zout en peper over.
Voeg de srirachasaus en de koriander toe.
Verhit de overgebleven olie met de knoflook en bak dit tot de plakjes knoflook goudbruin zijn. Draai het vuur lager en voeg het 5-kruidenpoeder toe. Giet na een paar seconden dit mengsel over de roergebakken groenten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
