Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon

Het begint verdomme op een datingsite te lijken, foeter ik als ik op één ochtend van twee deelnemers aan de on-line kookcursus voor ‘Oudere of eenzame mannen die niet kunnen of willen koken’ het verzoekje krijg of ik de recepturen wil aanpassen van 1 persoon naar 2 personen. De eerste heeft dankzij zijn gekook een relatie gekregen en de tweede is zelfs gaan samenwonen en denkt al aan een huwelijk.

Niet doen, mail ik terug. Deze kookcursus is bedoeld om mannen zoals wij sterk en onafhankelijk te houden of misschien in sommige gevallen te maken. Dat we geen vrouwen nodig hebben die ons gaan vertellen wat we moeten doen omdat zij ons maaltje koken. Maar als het nou echte liefde is, krijg ik als antwoord op mijn mail. Op onze leeftijd bestaat dat niet, is mijn reactie daarop. Maar misschien kun je je beter aanmelden bij een andere kookcursus.

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 1 kropje little gem sla
• 2 bosuitjes
• 100 gram doperwtjes
• 150 gram visfilet (kabeljauw, wijting, zeebaars)
• olijfolie
• 1 eetlepel crème fraîche
• peper en zout

Bereiding:

Snijd het kropje little gem in reepjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Vermeng in een magnetronschaal de little gem met de bosuitjes en de doperwtjes. Sprenkel er een beetje olijfolie over. Leg de visfilet erop. Bestrijk deze met crème fraîche. Bestrooi de vis met peper en zout.

Trek plasticfolie over de schaal en prik er een paar gaatje in. Gaar de vis op halve capaciteit 6 tot 8 minuten in de magnetron. Leg de vis op een bord. Roer de groenten door elkaar en lepel die met de saus die is ontstaan naast de vis.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl