Gehakt- en appeltaart
Ik had boodschappen moeten doen dacht ik gisteravond toen ik de koelkast open deed. Er lag nagenoeg niets in. Mijn buurman had op deze nieuwjaarsdag zijn snackbar ook niet open dus daar kon ik ook niks halen.
Even overwoog ik om een pizza te bestellen, maar eigenlijk had ik daar geen zin in. En de deur uit om een hapje te eten trok me al helemaal niet. De oudejaarsavond was erg lang geweest.
In de groentela lagen alleen een paar appels en in het vriesgedeelte vond ik nog gehakt en een rol bladerdeeg. Gehakt en appeltaart, dacht ik. Hoe gemakkelijk kan het zijn, een maaltijd voor je zelf te maken
Ingrediënten:
- 300 gram bladerdeeg
- 200 gram gekruid gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram gehakte cashewnoten
- 25 gram gedroogde cranberry’s
- 2 appels
- 1 losgekloopt ei
Bereiding:
Bak het gehakt in 1 eetlepel olijfolie rul in een koekenpan. Laat het gehakt afkoelen en vermeng het met de gehakte cashewnoten en de gedroogde cranberry’s. Maak een rechthoek van het bladerdeeg en leg dit op een met bakpapier beklede ovenplaat. Prik er in het midden gaatjes in. Spreid het gehaktmengsel uit op het bladerdeeg. Houd een rand van 2 centimeter rondom vrij. Haal het klokhuis met een appelboortje uit de appels. Snijd de appels doormidden en daarna in dunne plakjes. Leg de appelplakjes in waaiertjes op het gehakt. Bestrijk de vrijgehouden rand bladerdeeg met losgeklopt ei. Bak de taart ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde (200 graden) oven. Er kan zure room bij geserveerd worden, mocht dat nog in de koelkast staan.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
