Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
Gisteravond heb ik even voor de spiegel gestaan. Is er iets mis met me, vroeg ik me af. Maar behalve dat mijn kop er nog ouder uitzag dan de vorige keer toen ik in de spiegel keek, vond ik niet dat er iets bijzonders te zien was.
Waarom, dacht ik hebben zoveel mensen me gevraagd wat ik met de Kerstdagen ga doen. Zie ik er zielig uit of zo? Ik heb gisteren drie uitnodigingen om één van de Kerstdagen te komen eten afgeslagen. Zes invitaties om een wijntje te komen drinken met de Kerst heb ik ook geweigerd en tegen de vage kennissen die zeiden dat ze misschien wel langs zouden komen heb ik gezegd dat ik niet thuis ben met de Kerst. Hoe ik de Kerst wel doorbreng? Nou ja, op een tropisch strand, waar me ieder uur een cocktail geserveerd wordt door een dame in bikini die tegelijkertijd Stille Nacht Heilige Nacht zingt.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 2 eetlepels zachte boter
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels gladde mosterd
- 1 halve deciliter mangochutney
- 100 gram geraspte Gruyère kaas
Bereiding:
Roer de mayonaise door de zachte boter. Besmeer de sneetjes brood aan 1 kant met dit mengsel.
Verhit een gietijzeren koekenpan op matig vuur.
Besmeer 2 sneetjes brood met de mosterd op de kant waar geen botermengsel zit.
Besmeer de overige 2 broodjes met de mangochutney. Bestrooi deze met de geraspte kaas. Leg de broodjes nu op elkaar. Bak de sandwiches ongeveer 6 minuten terwijl je ze regelmatig draait. Neem de sandwiches uit de pan zodra de kaas gesmolten is. Snijd ze 1 keer doormidden en serveer ze meteen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
