Tiramisu trifle
Het ziet er wel uit als een trifle, zei mijn ene dochter. Maar het lijkt ook wel op tiramisu, zei de ander. Mijn dochters zijn qua voedsel nogal verwend. Dat is niet hun schuld maar de mijne.
Voor diepvriesvis halen ze hun neus op. Net als voor bleke kipfiletjes uit de supermarkt. Dus eten ze ook geen kant-en-klare puddinkjes of andere toetjes uit de winkel. Gisteren wilde de ene graag een trifle als toetje en de ander tiramisu.
Dames, zei ik, gefeliciteerd dat jullie zo’n geweldige vader hebben die ook nog eens fantastisch kan koken en al jullie wensen vervuld. Ik maak vandaag voor jullie zowel tiramisu als trifle.
Ingrediënten:
- 250 gram mascarpone
- 3 eetlepels plus 50 gram suiker
- 2.5 deciliter room
- 12 lange vingers
- 1.5 deciliter espresso
- 1 eetlepel rum
- cacaopoeder
Bereiding:
Klop de mascarpone los met 3 eetlepels suiker. Klop de room met de overige suiker stijf. Spatel de mascarpone en de room door elkaar.
Vermeng de espresso in een kom met de rum. Dompel de lange vingers heel even in het espresso mengsel. Snijd of breek ze daarna in stukjes. Bedek de bodem van 4 glaasjes met lange vingers. Schep hierop een beetje van het mascarpone mengsel. Herhaal dit nog 2 keer. Bestrooi de bovenkanten met cacaopoeder. Laat de trifles een uurtje opstijven in de koelkast.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
- Aardappelsoep met gerookte zalm
