AARDBEIEN EN TOMATENSALADE
Gisterochtend had ik beloofd de Buurkees uit te laten. Dat doe ik regelmatig. Niet alleen om Kees een plezier te doen, maar vooral ook om er voor te zorgen dat ik zelf wat in beweging blijf. Bovendien is Kees ook een kilo te dik net als ik. Die extra kilo van Kees komt door de vele snoepjes en hapjes die ze krijgt. Waar mijn extra kilo vandaan komt weet ik niet maar er zijn boze tongen die zeggen dat het door de glaasjes wijn komt.
Meestal hebben we beide ook wel een goed gevoel als we die kilo er af proberen te lopen. Maar gisterochtend dus niet. Het regende en ook nogal veel. Kom Kees, zei ik. Ons deert een beetje regen niet. Maar wel dus. Ik wist niet dat keeshondjes zo chagrijnig konden kijken. Is dit nou zomer foeterde ik binnensmonds. De hond wilde terug, maar ik dacht aan onze beide kilo’s en de 10 duizend stappen die ons daar vanaf moeten helpen. Weet je, zei ik tegen de buurkees, als we thuis zijn maak ik een lekkere zomerse salade. Van die gedachte knapte mijn humeur wat op. Dat van kees niet.
Ingrediënten:
-
1 eetlepel witte balsamicoazijn
-
1 halve deciliter olijfolie
-
zout peper
-
1 pond cherrytomaatjes
-
200 gram aardbeien
-
1 half bosje basilicum, aleen de blaadjes
-
Bereiding:
Snijd de tomaatjes in vieren. Snijd ook de aardbeien in de lengte in vieren. Doe de aardbeien en de tomaatjes in een kom samen met de basilicumblaadjes.
Roer in een kom de witte balsamicoazijn en de olijfolie door elkaar. Breng dit op smaak met zout en peper. Giet deze dressing bij de salade in de kom. Schep alles losjes door elkaar. Strooi er eventueel extra zwarte peper over.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
