GEMARINEERDE MOZZARELLA
Vandaag wederom een hapje voor op het terras, dames en heren. Zoals u wel zult weten heeft ook een receptenschrijver de plicht het welzijn van zijn lezers te bevorderen.
Daarom zult u de komende afleveringen van deze geweldige kookrubriek regelmatig recepten vinden die in een mum van tijd gemaakt kunnen worden, zodat er iets te eten valt tijdens het nuttigen van teveel Chardonnaytjes en Sauvignonnetjes in de avondzon op uw terras. Uiteraard zijn het geen volledige maaltijden. Daarom raad ik u ook aan om na de eerste fles al vast te regelen hoe laat u de voedselkoerier laat komen.
Ingrediënten:
- 2 bollen mozzarella
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- 1 theelepel verse rozemarijnblaadjes
- 1 halve theelepel gedroogde chilivlokken
- zout en peper
- olijven, brood en worst om er bij te geven
Bereiding:
Snijd de bollen mozzarella in plakken van 1 centimeter dik. Leg ze naast elkaar op een schaal. Bestrooi ze met zout en peper.
Hak de tijm en de rozemarijn fijn. Vermeng deze met de chilivlokken en olijfolie. Giet dit mengsel over de plakken mozzarella. Laat de mozzarella minimaal gedurende twee glazen wijn marineren, maar niet langer dan 1 uur.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
