GEMARINEERDE MOZZARELLA
Vandaag wederom een hapje voor op het terras, dames en heren. Zoals u wel zult weten heeft ook een receptenschrijver de plicht het welzijn van zijn lezers te bevorderen.
Daarom zult u de komende afleveringen van deze geweldige kookrubriek regelmatig recepten vinden die in een mum van tijd gemaakt kunnen worden, zodat er iets te eten valt tijdens het nuttigen van teveel Chardonnaytjes en Sauvignonnetjes in de avondzon op uw terras. Uiteraard zijn het geen volledige maaltijden. Daarom raad ik u ook aan om na de eerste fles al vast te regelen hoe laat u de voedselkoerier laat komen.
Ingrediënten:
- 2 bollen mozzarella
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- 1 theelepel verse rozemarijnblaadjes
- 1 halve theelepel gedroogde chilivlokken
- zout en peper
- olijven, brood en worst om er bij te geven
Bereiding:
Snijd de bollen mozzarella in plakken van 1 centimeter dik. Leg ze naast elkaar op een schaal. Bestrooi ze met zout en peper.
Hak de tijm en de rozemarijn fijn. Vermeng deze met de chilivlokken en olijfolie. Giet dit mengsel over de plakken mozzarella. Laat de mozzarella minimaal gedurende twee glazen wijn marineren, maar niet langer dan 1 uur.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
