GEGRILDE TUINBONEN
Eigenlijk was het mijn bedoeling om een recept te schrijven met bliktonijn als hoofdingrediënt. Maar toen moest ik ineens weer denken aan het boek van Paul Watson over de acties van ‘Sea Shepherd’ waarin ook beschreven wordt hoe ellendig tonijnen aan hun eind komen als ze gevangen worden. meteen had ik geen zin meer in tonijn.
Dan maar tuinbonen, dacht ik, want ik weet dat er veel mensen zijn die net zo’n aversie tegen tuinbonen hebben als ik tegen het eten van tonijn. En dat gedoe van dubbel doppen doen we niet. We doppen helemaal niet. We gooien ze zo met peul en al op de gril.
Ingrediënten:
- 500 gram tuinbonen in de peul
- olijfolie
- zout
Bereiding:
Doe de tuinbonen in een kom. Vermeng ze met 1 à 2 eetlepels olijfolie. Verhit een grillpan en leg de peulen erop. Dek ze af met aluminiumfolie. Gril de peulen ongeveer 5 minuten. Draai ze daarna om en gril ook de andere kant een paar minuten. Laat de peulen iets afkoelen. Trek ze daarna open. Strooi een beetje zout op de bonen die tevoorschijn komen. Eet de bonen met je vingers rechtstreeks uit de peul. Eventueel kun je er ook nog gehakte groene kruiden, gedroogde chilivlokken of geraspte citroenschil over strooien.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
