OESTERS MET AVOCADO
Moet ik meer goede voornemens bedenken, vraag ik mezelf af. Het enige dat ik graag in het volgende jaar wil doen, doe ik nu ook al. Een paar keer per week een receptje op de Liwwadders site publiceren.
En blijven hopen dat er misschien iemand is die ooit zo’n, aan mijn brein ontsproten, recept maakt. Wel hoop ik dat er het komende jaar af en toe wat oestertjes voorbij komen of een paar geitenlevertjes. Maar dat zijn geen voornemens natuurlijk. Ik zie wel hoe het allemaal gaat.
Ingrediënten voor 2 of 3 personen:
- 12 oesters
- 1 avocado, in hele kleine blokjes gesneden
- 2 snoepkomkommertjes, in kleine blokjes gesneden
- 2 bosuitjes, in dunne ringetjes gesneden
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding:
Maak de oesters open en snijd ze los van de schelp.
Roer de overige ingrediënten in een kommetje door elkaar. Lepel dit op de rauwe oesters. Laat ze nog 5 minuten staan alvorens ze te eten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
