BORRELBROOD
Wat eet een mens op Kerstavond, heb ik aan diverse mensen gevraagd voordat ik aan dit stukje begon. Bitterballen, riep een grapjas. Overigens een idee dat ik helemaal zo gek nog niet vond.
Er waren ook een paar die zeiden dat ze uitgebreid gingen koken en die ik niet geloofde. Maar de meeste mensen gingen eten bestellen of afhalen. En wat eet een receptenschrijver dan, werd me wat plagend gevraagd. BROOD, zei ik en dat deel ik dan met mijn naasten, vrienden en zwervers die geen herberg kunnen vinden omdat hun ezel de trap niet op kan.
Ingrediënten:
- 1 Turks brood
- 200 gram Brie
- 50 gram gedroogde tomaatjes op olie
- 2 takjes rozemarijn, gehakt
- 1 half bosje peterselie, gehakt
- 2 tenen knoflook
Bereiding:
Snijd het brood in blokjes, maar zo dat de bodem aan elkaar blijft. Maak een puree van de rozemarijn, peterselie, knoflook en de olie van de gedroogde tomaatjes. Buig het brood een beetje zodat de snijvlakken wat wijken en bestrijk deze met de kruidenpuree. Snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes. Druk die in de inkepingen in het brood. Snijd ook de Brie in stukjes en druk deze eveneens in het brood. Leg het brood op een bakplaat en bak het 10 minuten op 200 graden in de oven. Eet het meteen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
