AARDBEIENSALADE
Toen ik geboren werd waren er samen met mij nog 2.7 miljard mensen op de wereld. Ik heb ze niet geteld maar geloof me maar. En over 30 jaar moet ik deze aarde delen met nog 10 miljard anderen.
Wetenschappers maken zich nu zorgen of er dan voor iedereen genoeg voedsel is. Daarom ben ik alvast begonnen met wat minder te eten. Dat scheelt misschien. Gewoon 6 oestertjes in plaats van 12, 4 asperges en niet zoals gewoonlijk een stuk of 10. En vanavond eet ik een salade die eigenlijk een toetje is. Zo wen ik er vast aan dat we in 2050 voedsel moeten delen.
Ingrediënten:
- 400 aardbeien
- 100 gram poedersuiker
- sap en geraspte schil van 1 citroen
- 2 takjes munt
- 2 stelen rabarber
- 1 glas rode wijn
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 30 gram gehakte pistachenootjes
Bereiding;
Snijd de rabarber in stukjes van 2 centimeter. Kook ze kort in de rode wijn met de kristalsuiker. Haal de rabarberstukjes uit de pan en laat ze uitlekken. Maak de aardbeien schoon. Vermeng ze met de rabarber, poedersuiker, citroenrasp, citroenschil en de blaadjes munt. Schep de salade in een kom en strooi de gehakte pistachenootjes erover.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
