SESAM EN GEMBER BIEFSTUKREEPJES
Ik doe er zelf soms ook aan mee, maar het valt me op dat er veel recepten gepubliceerd worden die aangeven hoeveel tijd je in de keuken bezig bent. Of eigenlijk hoe weinig tijd. 15 of 30 minuten maximaal. Terwijl koken toch een gezellige en sociale gebeurtenis is. Misschien een paar tips.
Snijd voor je begint te koken een droge worst in stukjes en zet die onder handbereik. Net als een glas wijn. Zoek je favoriete playlist op Spotify op en het belangrijkste, laat je partner niet meekoken. Zet die gewoon op een barkruk in de keuken, ook met een glaasje wijn. Doe je het op deze manier dan kun je wel een uur doen over het koken van onderstaand gerecht. Doe je het niet, ben je binnen een half uur klaar.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gram biefstuk of entrecote of kogelbiefstuk, in reepjes
- zout en peper
- 3 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 500 gram haricots verts
- 3 tenen knoflook uit de knijper
- 3 eetlepels geraspte gemberwortel
- 0.5 deciliter sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 3 eetlepels suiker
- 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Bereiding:
Vermeng het vlees met peper, zout en maïzena. Bak hierna de haricots verts 1 minuut in 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan. Voeg een paar eetlepels water toe. Doe een deksel op de pan en laat de haricots in 2 minuten gaar stomen. Schep ze uit de pan. Maak de pan droog en zet hem op hoog vuur met 1 eetlepel zonnebloemolie. Roerbak de biefstukreepjes 2 à 3 minuten. Draai het vuur iets lager en voeg de knoflook, gember, sojasaus, azijn en suiker toe. Schep alles goed om en voeg dan de haricots toe. Strooi tot slot de gesneden bosuitjes en de sesamzaadjes erover.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
