EENVOUDIGE CHOCOLADEMOUSSE (recept voor pas gescheiden mannen die denken hun ex terug te kunnen krijgen door de laatste recepten uit een kookboek eerst te koken)

23 januari 2024 Koken met Klaas

Misschien moet je een kookboek kopen zei ik tegen mijn vers gescheiden kroegvriend toen deze vertelde dat de Blokkermevrouw voor de tweede keer geweest was. Je kunt moeilijk iedere keer met toastjes aankomen. Dan gaat ze je een saaie lul vinden.

Dat vond mijn ex ook al, zei mijn vriend. Dat ik een saaie lul was. Maar jij kunt me toch wel regelmatig van een receptje voorzien. Natuurlijk wel, zei ik. Ik nam een slok van het biertje dat ik van hem gekregen had. Ik moest even nadenken. Als vrouwen het komen te weten dat ik zorg dat jij voor hen spannend blijft omdat je voor ze kookt, ga je af als een gieter. Hier moest de gescheiden versierder twee slokken bier lang over nadenken. Koop nu een kookboek, zei ik. Dan begin je achterin bij de desserts. Dan nodig je je ex uit of de mevrouw van de Blokker en dan maak je iets met chocolade. Dat werkt altijd. Heb jij dat ook gedaan, vroeg hij. Ik heb mijn vrouwen altijd volgestopt met gevulde koeken, zei ik. Anders werden ze mager.

Ingrediënten:

200 gram geraspte chocoladecouverture
4 eiwitten
75 gram suiker
5 deciliter slagroom

Bereiding:

Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron op de laagste stand. Klop ondertussen de eiwitten stijf. Klop de slagroom met de suiker tot yoghurtdikte. Giet de gesmolten chocolade bij de stijfgeklopte eiwitten. Spatel dit voorzichtig door elkaar. Spatel daarna de slagroom erdoor. Schep de chocolademousse in glazen en laat ze opstijven in de koelkast.

Deze hoeveelheid is genoeg voor 6 glazen. Gescheiden mannen die later in de week ook nog wat van plan zijn, kunnen ze dus gewoon een paar dagen in de koelkast bewaren.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl