CROQUE MONSIEUR
Is een tosti net zo gezond als een dubbele boterham met ham en kaas? Deze discussie werd gevoerd op een internetforum. Ik heb me er niet mee bemoeid, ik kan mijn tijd wel beter gebruiken. Volgens mij vragen mensen die een tosti eten, zich niet af of die gezond is.
Maar ik werd wel nieuwsgierig bij de vraag waarom een tosti meestal schuin doormidden wordt gesneden. Het meest plausibele antwoord vond ik dat je dan beter in de ketchup kunt dippen. Er was ook nog een antwoord dat een tosti dan groter lijkt zodat je langer kunt genieten. En er werd genoemd dat je tosti dan minder korst heeft. Wat natuurlijk flauwekul is, net als het vorige antwoord. Waarom het echt gaat bij een tosti is, welke kaas stop je tussen het brood.
Ingrediënten voor 1 croque monsieur:
- 2 dikke plakken wit brood
- 2 plakken Bayonne ham
- 50 gram geraspte Emmenthaler
- 4 eetlepels béchamelsaus
- 1 theelepel gladde mosterd
- 20 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 15 gram roomboter
Bereiding:
Smeer de broodjes aan 1 kant in met de boter. Smeer de mosterd op 1 broodje aan de kant waar geen boter op zit. Bestrooi met de geraspte emmenthaler en leg de ham er op. Dek af met het overgebleven broodje. Rooster deze tosti in een tosti-apparaat, koekenpan, oven of hete gril. Leg de tosti op een ovenplaatje en lepel de béchamelsaus er op. Strooi hier de Parmezaanse kaas over. Strooi er eventueel zwarte peper over. Zet de croque monsieur nog een paar minuten in een hete oven tot de kaas gesmolten is.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
