Passievrucht en zijn zoete geneeskracht, stond boven het artikel. Nou heb ik
Passievrucht en zijn zoete geneeskracht, stond boven het artikel. Nou heb ik redelijk veel passievruchten in handen gehad en ook gegeten, maar het woordje zoet is nooit bij me opgekomen. Een passievrucht is niet zoet.
Sommige mensen noemen de smaak ’fris’, maar eigenlijk is een passievrucht gewoon hartstikke zuur. Een passievrucht is wel geneeskrachtig. In Zuid-Amerika, waar de passievrucht vandaan komt genezen ze er vrijwel alles mee; tot aan huilbaby’s toe. De passievruchten die we hier kunnen kopen zijn vaak een beetje gerimpeld, dat is niet erg. Maar als ze heel erg gerimpeld zijn, kun je ze beter laten liggen. Die zijn bijna altijd uitgedroogd.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 1 eierdooier
- 110 gram suiker
- 1.25 deciliter room
- 1.25 deciliter passievruchten pulp
- 1 deciliter kokosroom
Bereiding:
Doe de eieren, de dooier en de suiker in een roestvrijstalen kom. Zet deze op een pan heet water. Zorg dat de bodem van de kom het water niet raakt. Klop het mengsel met een handmixer of garde dik en bleek. Haal de kom van de pan en klop nog 2 minuten door. Klop de room stijf. Spatel de passievruchtenpulp door de room. Voeg de kokosroom en het eiermengsel toe en spatel alles voorzichtig door elkaar. Schep het mengsel in een bak en laat het in het vriesvak minimaal 6 uren bevriezen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Visgratin
- Tandoori kabeljauwburger
- Cacio e pepe met citroen
- Traybake met zoete aardappel en worst
- Gebakken spruitjes met peper en sjalotjes
- Franse paddenstoelensoep
- Kippensoep tegen griep
- Studenten frittata voor de hele dag
- Tandoori zalm uit de oven
- Gebakken tonijnsandwich
- Groentepuree met eieren voor studenten
- Mini ondersteboven gebakken mangotaartjes
- Spinazie- en kokossoep voor studenten
- Kippensoep met citroen en pesto
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
