KIP ONDER BLADERDEEG

Aangezien ik gek ben op onnuttige informatie weet ik nu dat ik 6 keer per jaar mijn hoofdkussen moet wassen. Ook heb ik 10 tips gelezen om in 1 minuut  gezonder te leven, 12 trucjes om langer te leven en in 10 minuten meer energie te krijgen. Daarna was ik zo moe van al die informatie dat ik nog even 5 tips las om van mijn vermoeidheid af te komen.

Gelukkig is het onnutte informatie. Ik ga er dan ook niks mee doen. Behalve dan dat ik vanavond zonder kussen moet slapen omdat ik dat gewassen heb en het nog steeds zeiknat is ondanks dat ik er al anderhalf uur met de haarföhn van mijn jongste dochter op geblazen heb.

Ingrediënten:

• 3 eetlepels boter
• 1 eetlepel bloem
• 2 deciliter kippenbouillon
• 3 eetlepels room
• citroensap
• 2 takjes dragon
• 1 groene paprika, in reepjes gesneden
• 150 gram champignons, in vieren gesneden
• 400 gram gare kipfilet
• bladerdeeg
• 1 losgeklopt ei

Bereiding:

Smelt 2 eetlepels boter in een sauspan. Voeg de bloem toe en roer deze door de boter. Roer dit 2 minuten en giet daarna de bouillon erbij. Blijf roeren tot je een gebonden saus hebt. Voeg daarna de room, citroensap en gehakte dragon toe. Neem de pan van het vuur. Trek de kipfilet in draadjes uit elkaar. Bak dit zachtjes met de champignons en de paprika in 1 eetlepel boter. Giet daarna de saus erbij. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.  Leg plakjes bladerdeeg met de randen op elkaar en druk deze vast. Zorg dat je een plak krijgt die groot genoeg is om over de ovenschaal te hangen. Druk de plak bladerdeeg goed vast op de randen van de ovenschaal. Maak een paar gaatjes in het deeg. Bestrijk het daarna met het ei. Bak dit ongeveer een half uur in de oven (200 graden).

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl