SALADE VAN WATERMELOEN, MUNT EN FRAMBOZEN
Een poosje geleden heb ik me verdiept in het kweken van watermeloenen. Dat was maar goed ook, anders was ik er misschien wel aan begonnen. Maar nadat ik me door de handleiding Hoe Kweek Ik Watermeloenen geworsteld had, heb ik geraniums gekocht. Watermeloenen kweken leek me als dilettant kweker wat te hoog gegrepen.
Het eerste deel van de handleiding stond vol voorwaarden waaraan de grond en de kweker moesten voldoen. De rest van de handleiding stond vol ongemakken die je als watermeloenenkweker kunnen overkomen waardoor je de oogst van ook maar 1 watermeloen wel kan vergeten. Ook was ik even vergeten dat ik geen tuin meer heb maar tegenwoordig op éénhoog woon. Maar de geraniums doen het goed. Denk ik. Ze hangen wat naar beneden uit het potje, maar ik heb in het boekje Hoe Kweek Ik Geraniums gelezen dat er ook hanggeraniums bestaan.
Ingrediënten:
- 1 halve watermeloen
- 250 gram frambozen
- 250 gram rode bessen
- 60 gram suiker
- 1 limoen
- munt
Bereiding:
Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in kleine blokjes. Doe ze in een kom met de frambozen en gesneden muntblaadjes. Haal de besjes van de tros en doe ze samen met een beetje water en de suiker in een pan. Kook alles 5 minuten op hoog vuur. Laat het mengsel iets afkoelen en roer het daarna door het watermeloenmengsel. Rasp het groene gedeelte van de limoen op een fijne rasp en roer dit met het sap van de limoen door de watermeloensalade. Laat de salade een paar uur in de koelkast staan alvorens hem te eten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
