POOLSE AUGURKENSOEP
Af en toe heb ik de neiging om een baksteen door het televisiescherm te smijten. Dan zie je zo’n uitgestreken smoelwerk weer oreren dat het helemaal mis is met het vlees in de supermarkt. Ze... SALADE MET WITTE BONEN EN TONIJN
Vandaag kreeg ik van mijn Amerikaanse vriendin een aantal recepten voor erg warme dagen. Dagen waarop je geen uren in de keuken wilt doorbrengen. Dit is mooi, denk ik meteen. Ook al merken we het deze... CHOCOLADEMOUSSE MET MACARONS
De beste remedie om af te vallen is verliefdheid. Mensen die verliefd zijn hebben geen honger meer en eten dus minder met als gevolg dat ze ook afvallen. Het vervelende van dit middel om overtollige... VARKENSHAAS MET PARMEZAANSE KAAS
Inderdaad, je hebt er maar 1 varkentje voor nodig. Het dier zal er zelf misschien iets anders over denken, maar het heeft geluk. Het lijden in een brandgevaarlijke schuur met duizend andere... MEIKNOLLETJES IN ZOUTKORST
Ik heb in deze rubriek al eens een recept voor kip in zoutkorst gegeven. En ook een hele vis in een korst van zout is voorbij gekomen. Waarom stopt een mens iets in een korst van zout? Nou vooral om... ONGEPANEERDE AARDAPPELKROKETJES
Afgelopen week heb ik op een feestje mijn mond weer eens gebrand aan een bitterbal. Meteen heb ik me voorgenomen om nooit weer zo’n ding te eten. Niet omdat ik me gebrand had, maar wat stop je nu... LAMSBOUT MET ROSÉ
‘Geluk bestaat uit kleine momenten’, las ik ergens en volmondig knikte ik ‘JA!’ Geluk is bijvoorbeeld het moment dat je te horen krijgt dat de buurtbarbecue niet doorgaat. En dat geluk... PAN PIZZA
Nou ja dokter, wat zegt u, ik hoef geen dokter te zeggen? U bent psycholoog en u heet Harmjan? Nou ja, dus dokter, ik kan er inderdaad niet zo goed tegen dat mijn vrouw van me gescheiden is.... ROERGEBAKKEN BIEFSTUK EN BROCCOLI
Wat is de beste vriend van een luie kok? Natuurlijk; de wok. Lekker vers eten in enkele minuten. Maar dan komt de volgende vraag. Wat is de ergste vijand van een wokkende, luie kok? Inderdaad, de... 1- MINUUT SALADEDRESSING
Wat is er mijnheer, vroeg een meisje me toen ik in de supermarkt stond. Gaat het niet goed met u, moet ik een dokter bellen? Ik veegde de tranen van mijn wangen en zei dat dat allemaal niet hoefde.... FUNERAL POTATOES
Dit is toch een rare naam voor een aardappelgerecht? Maar het is uitgevonden door een Mormoonse kok, die bij iedere begrafenis in de gemeente verschrikkelijk veel eten moest bereiden. Voordat... GEGRILDE PORTOBELLO MET KRUIDEN EN CITROEN
In het land waar alles groter, mooier en beter is, is ook de portobello uitgevonden. Het verhaal gaat dat een Amerikaanse champignonkweker zijn kruiwagen met paardenstront om liet vallen en hij toen... TIRAMISU
Ik ben te aardig voor deze wereld geloof ik. Gisteren stond er een berichtje in mijn mailbox van mijn zorgverzekeraar. Gaat u nog op vakantie en bent u daar wel goed voor verzekerd. Mijn eerste... NACHO’S MET LINZEN EN ZWARTE BONEN
Wat is dat toch heerlijk, lekker buiten eten op de kade van deDokkumer Eevoor mijn pied à terre. Een goed boek en een glas wijn in de buurt. En over het water glijden de bootjes.... COLESLAW VAN DOLLY PARTON
Vanwege onderstaand recept keek ik even op Wikipedia. Ik had namelijk gelezen dat de 88 jarige countryzangeres Dolly Parton ook ooit twee kookboeken heeft uitgegeven. En inderdaad, er zijn twee... ASPERGES FRITTATA
ASPERGES FRITTATA Aangezien het aspergeseizoen over 3 dagen is afgelopen en ik wat weinig aspergerecepten in deze rubriek heb geplaatst, op de valreep toch nog een paar leuke bereidingswijzen voor het... LOUKOUMADES
Het is wel een beetje raar dat we maar 2 keer per jaar oliebollen eten, op oudjaarsavond en met de kermis. Ik vind beide momenten niet gelukkig, althans voor mij niet. Op oudejaarsavond krijg ik na de... GEMARINEERDE GEBAKKEN ZALM MET GROENTEN
Amerikanen zijn gek. Waarschijnlijk is het percentage gekke Amerikanen niet hoger dan het percentage gekke Nederlanders, maar qua aantal zijn ze natuurlijk met veel meer Gisterochtend stuurde een... KOUDE DOPERWTJES SOEP
Het onderstaande recept zou ik bewaren voor als er deze zomer nog een warme dag komt. Voordat ik deze soep uitprobeerde heb ik alle weer-apps op mijn telefoon bekeken. Zelfs heb ik er de Enkhuizer... LUCHTIGE PANNENKOEKEN MET AARDBEIEN
Zouden er echt mensen zijn die dit kopen, dacht ik, maar even later bij de kassa zag ik inderdaad iemand die kant-en-klare pannenkoeken afrekende. En daarom staat er vandaag een recept voor... 1-MINUUT BIEFSTUKJES MET OLIJVEN EN GEITENKAAS
Af en toe heb ik ontzettende zin in een dikke biefstuk. Een groot stuk gebakken ossenhaas. Niet te rauw en niet te gaar. En dan heb ik schijt aan iedereen die roept dat ossenhaas het meest smakeloze... AQUA FRESCA
De dokter balt een boze vuist Hij zegt dat ik eens na moet denken Hij ziet de dood al naar mij wenken Maar dokter daarom drink ik juist Ik declameerde dit gedichtje van Jan Boerstoel toen de dokter... AARDAPPELBALLETJES
Soms valt het niet voor mij te rijmen. Vaak lees ik in culinaire bladen dat ik mijn koelkast moet checken voordat ik boodschappen doe en dus geen dingen ga kopen die ik niet nodig heb of die er nog... GEPARFUMEERD ZOUT
Even een verhaaltje over zout. Af en toe als ik stukjes lees over restaurantkoks of van voedselgoeroes, kom ik de meest waanzinnige soorten zout tegen. Ik word dan altijd een beetje triest. Deze... WATERMELOEN VAN DE BARBECUE
Kan ik je even apart spreken, vroeg de vrouw van mijn vriend. We liepen met ons glas in de hand naar een rustig stukje van de tuin. Je wilt zeker een lekker recept voor pastasalade, zei ik. Dat kan ik... BARBECUE MARINADE
Ondanks de pastasalade is de vrouw van mijn vriend best wel leuk. Maar ik snap ook wel dat hij er een beetje op uitgekeken is. Ze is namelijk ook wel wat saai. Maar dat is die vriend van mij ook. Ze...
WARME AARDAPPELSALADE MET SJALOTJES DRESSING VOOR BIJ DE BBQ
Heeft je vrouw deze pastasalade gemaakt, vroeg ik later aan mijn vriend toen alle gemarineerde lapjes gegrild waren. De kooltjes in de barbecue waren eindelijk mooi grijs geworden en de rook was... GRIEKSE LAMSBOUT VAN HET SPIT
De slager had weer zijn best gedaan, de vrouw des huizes ook en mijn vriend stond met een leren voorschoot om en een vleesvork in de hand met zijn kop in de rook. Ik was dus uitgenodigd op een... 
