AVOCADO TZATZIKI
In Dubrovnik denk ik zal ik naar huis gaan. Ik mis mijn kat en mijn trompet. Voor ik wegging, heb ik gevraagd of ze mee kunnen. Volgens het reisbureau in Leeuwarden zijn katten en muziekinstrumenten... EGUSI SOEP
Deze dag blijven we op zee. We zijn onderweg naar Dubrovnik. De zon schijnt, de zee is glad, alle dekstoelen liggen vol met gebruinde zonnebankdames en ik verveel me. Ik vraag onze reisleidster of er... STUFFAT TAL-FENEK
Toen ik gisterochtend wakker werd en uit mijn patrijspoort keek, bleken we in de haven van Malta te liggen. Overigens wel volgens het vaarschema, maar dat was ik een beetje vergeten. En die... SCAMPI FRA DIAVOLO
Eerst Napels zien en dan sterven, zei ik tegen de mevrouw die me ondertussen vergeven had dat ik haar in het Corsicaanse struikgewas was kwijt geraakt. Ik vind dat maar een raar gezegde, zei ze... CORISICAANSE PASTIZZU
Vanaf Nice was het naar een paar uur varen naar Ajaccio. Corsica dus. En eindelijk had ik zomaar contact met een vrouw uit mijn reisgezelschap, Ze hield van natuurmensen, schaapsherders en vissers. Ik... SOUPE NICOISE
Van Malaga is het maar een dagje varen naar Nice. De gastvrouw die ons groepje alleenstaande bejaarden onder haar hoede had kwam vragen of er belangstelling was voor een excursie in de omgeving van... ESPETOS DE SARDINAS
Na Bilbao voeren we meteen door rond Gibraltar naar Malaga. Twee dagen storm windkracht 8 met hoge golven, waardoor zelfs op dit grote schip iedereen zeeziek werd. Nou ja niet iedereen. De bemanning... PIPERADE
Zondagochtend waaide het in de Golf van Biskaye dat het rookte. Door mijn patrijspoort zag ik golven met witte koppen. Op eerdere reizen over Biskaye als scheepskok op kleine kustvaarders, waren... CHEESY BACON AND EGGS CUPS
Misschien moet je het nog een keertje proberen, zei mijn dochter nadat ik een Rijnreisje voor alleenstaanden had gemaakt een paar maanden geleden. Het doel van zulke reisjes is namelijk dat een... POOLSE AUGURKENSOEP
Af en toe heb ik de neiging om een baksteen door het televisiescherm te smijten. Dan zie je zo’n uitgestreken smoelwerk weer oreren dat het helemaal mis is met het vlees in de supermarkt. Ze... SALADE MET WITTE BONEN EN TONIJN
Vandaag kreeg ik van mijn Amerikaanse vriendin een aantal recepten voor erg warme dagen. Dagen waarop je geen uren in de keuken wilt doorbrengen. Dit is mooi, denk ik meteen. Ook al merken we het deze... CHOCOLADEMOUSSE MET MACARONS
De beste remedie om af te vallen is verliefdheid. Mensen die verliefd zijn hebben geen honger meer en eten dus minder met als gevolg dat ze ook afvallen. Het vervelende van dit middel om overtollige... VARKENSHAAS MET PARMEZAANSE KAAS
Inderdaad, je hebt er maar 1 varkentje voor nodig. Het dier zal er zelf misschien iets anders over denken, maar het heeft geluk. Het lijden in een brandgevaarlijke schuur met duizend andere... MEIKNOLLETJES IN ZOUTKORST
Ik heb in deze rubriek al eens een recept voor kip in zoutkorst gegeven. En ook een hele vis in een korst van zout is voorbij gekomen. Waarom stopt een mens iets in een korst van zout? Nou vooral om... ONGEPANEERDE AARDAPPELKROKETJES
Afgelopen week heb ik op een feestje mijn mond weer eens gebrand aan een bitterbal. Meteen heb ik me voorgenomen om nooit weer zo’n ding te eten. Niet omdat ik me gebrand had, maar wat stop je nu... LAMSBOUT MET ROSÉ
‘Geluk bestaat uit kleine momenten’, las ik ergens en volmondig knikte ik ‘JA!’ Geluk is bijvoorbeeld het moment dat je te horen krijgt dat de buurtbarbecue niet doorgaat. En dat geluk... PAN PIZZA
Nou ja dokter, wat zegt u, ik hoef geen dokter te zeggen? U bent psycholoog en u heet Harmjan? Nou ja, dus dokter, ik kan er inderdaad niet zo goed tegen dat mijn vrouw van me gescheiden is.... ROERGEBAKKEN BIEFSTUK EN BROCCOLI
Wat is de beste vriend van een luie kok? Natuurlijk; de wok. Lekker vers eten in enkele minuten. Maar dan komt de volgende vraag. Wat is de ergste vijand van een wokkende, luie kok? Inderdaad, de... 1- MINUUT SALADEDRESSING
Wat is er mijnheer, vroeg een meisje me toen ik in de supermarkt stond. Gaat het niet goed met u, moet ik een dokter bellen? Ik veegde de tranen van mijn wangen en zei dat dat allemaal niet hoefde.... FUNERAL POTATOES
Dit is toch een rare naam voor een aardappelgerecht? Maar het is uitgevonden door een Mormoonse kok, die bij iedere begrafenis in de gemeente verschrikkelijk veel eten moest bereiden. Voordat... GEGRILDE PORTOBELLO MET KRUIDEN EN CITROEN
In het land waar alles groter, mooier en beter is, is ook de portobello uitgevonden. Het verhaal gaat dat een Amerikaanse champignonkweker zijn kruiwagen met paardenstront om liet vallen en hij toen... TIRAMISU
Ik ben te aardig voor deze wereld geloof ik. Gisteren stond er een berichtje in mijn mailbox van mijn zorgverzekeraar. Gaat u nog op vakantie en bent u daar wel goed voor verzekerd. Mijn eerste... NACHO’S MET LINZEN EN ZWARTE BONEN
Wat is dat toch heerlijk, lekker buiten eten op de kade van deDokkumer Eevoor mijn pied à terre. Een goed boek en een glas wijn in de buurt. En over het water glijden de bootjes.... COLESLAW VAN DOLLY PARTON
Vanwege onderstaand recept keek ik even op Wikipedia. Ik had namelijk gelezen dat de 88 jarige countryzangeres Dolly Parton ook ooit twee kookboeken heeft uitgegeven. En inderdaad, er zijn twee... ASPERGES FRITTATA
ASPERGES FRITTATA Aangezien het aspergeseizoen over 3 dagen is afgelopen en ik wat weinig aspergerecepten in deze rubriek heb geplaatst, op de valreep toch nog een paar leuke bereidingswijzen voor het... LOUKOUMADES
Het is wel een beetje raar dat we maar 2 keer per jaar oliebollen eten, op oudjaarsavond en met de kermis. Ik vind beide momenten niet gelukkig, althans voor mij niet. Op oudejaarsavond krijg ik na de... GEMARINEERDE GEBAKKEN ZALM MET GROENTEN
Amerikanen zijn gek. Waarschijnlijk is het percentage gekke Amerikanen niet hoger dan het percentage gekke Nederlanders, maar qua aantal zijn ze natuurlijk met veel meer Gisterochtend stuurde een... KOUDE DOPERWTJES SOEP
Het onderstaande recept zou ik bewaren voor als er deze zomer nog een warme dag komt. Voordat ik deze soep uitprobeerde heb ik alle weer-apps op mijn telefoon bekeken. Zelfs heb ik er de Enkhuizer... 
