CURRYWURST
Hoe bedoel je, zegt een mevrouw die naast me staat aan de reling van het Rijn cruiseschip tegen me als ik haar vertel dat ik een rivier stroomafwaarts veel mooier vind dan stroomopwaarts. Nou, leg ik... HÄHNCHEN-BROKKOLI-AUFLAUF MIT REIS
Cultuursnuiven wordt nog een heel dingetje op dit Rijnreisje voor alleenstaande senioren heb ik gemerkt. Ik had gehoopt op één of andere Blaskapelle aan boord. Of mooier nog, een schlagersänger als... RAHMSCHNITZEL MIT PILZEN UND TOMATEN
Enigszins stoffig in mijn hoofd kijk ik uit het raam van mijn hut. Het uitzicht op de romantische Rijnoever verbaast me niet. Misschien heb ik tijdens de wijnproeverij gisteravond aan boord te veel... KARTOFFELGRATIN UND MÖHREN
Vanochtend is er in Keulen aangemeerd en heeft het meisje dat mijn ticket gisteren in ontvangst heeft genomen door de intercom iedereen gesommeerd om toch wel de stad en vooral de Keulse Dom te... SEELACHS AUS DER PFANNE
In Arnhem wacht me een serieuze teleurstelling. De authentieke stoomboot die in de folder stond van deze reis, bleek vervangen door een strijkijzerachtig geval van bijna honderd meter lang. Er naast... BANGBANG AARDAPPELEN
Ineens schoot het me te binnen dat ik nog een recept op deze site moest plaatsen. Het was me even doorgeschoten omdat ik mijn koffer aan het pakken was. En van kofferspakken word ik zenuwachtig. Mijn... ONTBIJT EIERMUFFINS
Misschien wil je een boterham met pindakaas, zei ik tegen mijn jongste, nadat die met een slaperig hoofd opmerkte dat ze deze week al 2 keer ontbeten had met flensjes en dat ze ook geen zin had in... KIP MET KNOFLOOK
Ik ben blij dat het er voor de mannetjes beter uit gaat zien. Ik bedoel dus met de mannetjesdieren. Geitenbokjes worden niet per definitie meteen dood gemaakt of op transport naar Spanje gezet. En ook... VEGAN TOSTI MET AVOCADO
Voor veganisten valt het leven niet mee, dacht ik dit weekend toen ik uit nieuwsgierigheid een stukje vegankaas had gekocht. Het lag gewoon in de bio-supermarkt. Dus leek het mij aannemelijk dat het... DOPERWTJES PESTO MET RICOTTA
Diepvriesgroente is gezonder dan verse groente. Zeggen ze. Nu eet ik bijna nooit groente omdat het gezond is. Ik eet wel veel groente omdat ik het lekker vind. En diepvriesgroente vind ik niet lekker.... GEBAKKEN GARNALEN MET SUMAK
Om ook weer eens een informatief stukje te schrijven, gaan we het vandaag over sumak hebben. Sumak is een Marokkaanse specerij met een citroensmaak. Je koopt het gewoon als poeder in een zakje.... KIPPENLEVER TORTILLA’S
Net als jullie eet ik alleen biologische kippen. Kippen die lekker buiten gelopen hebben en uit Frankrijk komen. Dat laatste hoeft voor mij niet persé, ik lust ook... RIJST- EN KIPPENSOEP
Mijn rijst was mooi droog gekookt. Zelfs zo droog dat er een dikke laag aan de bodem van de pan geplakt zat. De gemakkelijkste manier om die rijst uit de pan te krijgen is er een laag water opgieten... OMELET ENCHILADAS
Al vaker heb ik de voordelen van het op voorraad hebben van een pakje bloemtortilla’s verteld. Je kunt er ham/kaas tosti’s van maken, je kunt ze gebruiken als bodem als de kinderen om pizza’s... BROCCOLI MET TONIJN
Als je niet weet wat je moet eten, moet je gewoon iets met broccoli maken. Broccoli is overal goed voor. Het is gezond, zegt men, het is lekker, zegt men, het is snel klaar, zegt men en dan... LAMSNEK MET DADELS
Op een markt in Amsterdam zag ik al asperges liggen. Ik heb ze niet gekocht. Ook al ben ik blij dat het jaargetijde van de stamppotten bijna voorbij is, het is nog te vroeg voor asperges. Ook voor... KIKKERERWTENSOEP
Ik ben te goed voor deze wereld, dacht ik toen ik, na me drie dagen niet geschoren te hebben, een donkere waas op mijn bovenlip ontwaarde. Niet alleen op mijn bovenlip trouwens maar over het grootste... BRACIOLA
Wil je toch niet eens over een snor nadenken, vroeg mijn disgenote. Na het debacle van gisteren in het Griekse restaurant, zaten we nu Italiaans te eten. Dat heb ik je gisteren al verteld, zei ik. Een... GRIEKSE KIPPENSOEP
Het begon met de snor van de kelner. Zoiets zou jou ook goed staan, zei mijn tafeldame in het Griekse restaurant. De kelner was een klein mannetje met een reusachtige borstelsnor onder een haviksneus.... VIS MET TOMAAT, BASILICUM EN SPINAZIE
In het boekje Echt Eten van de journalist en filosoof Michael Pollan staat een mooi Chinees spreekwoord, dat ik jullie niet wil onthouden. ‘Iets eten wat op één poot staat is beter dan iets eten... MELOEN RISOTTO
Gisteren heb ik een groot gedeelte van de dag doorgebracht met het opzoeken van dingen die je nog meer kunt doen met een afwasmachine. Ik ben veel interessants tegen gekomen als bijvoorbeeld: Wat kun... ZEN WATERKERS- EN NASHIPEERSOEP
Toen de vaatwasser in mijn keuken zijn intrede deed, ben ik meditatielessen in de yogaschool gaan volgen. Daarvoor mediteerde ik met de afwaskwast en de droogdoek in de hand. Afwassen is namelijk een... PETERSELIE SALADE
Voor mij blijft peterselie toch het meest bruikbare kruid in de keuken. Peterselie geurt, kan qua smaak aan ieder gerecht toegevoegd worden, zelfs aan zoete gerechten. In mijn wilde jaren heb... RODE MUL MET TOMAAT
In mijn mailbox kreeg ik een berichtje hoe je de geur van vis uit je keuken kunt verdrijven als je een maaltje gebakken hebt. Je kunt bijvoorbeeld de vis voor hij de pan in gaat eerst een aantal uren... TORTILLA MET ZUURKOOL EN MERGUEZ
Helaas was ook deze keer de zuurkool door de aardappelen gestampt en mijns inziens dus redelijk oneetbaar geworden. Er was zelfs een dubbele hoeveelheid gekookt zodat er later in de week nog een keer... RIBEYE EN WORTELEN
Meten is weten, zei de klusjesman die in mijn huis bezig was. Ik weet het, zei ik, koks meten tegenwoordig ook. Overal steken ze een kernthermometer in, om de spullen op de juiste temperatuur... KIP MET RAS-AL-HANOUT
Er schijnen stellen te zijn die helemaal gelukkig worden van samen koken in het weekend. Ik ken ze niet, maar heb het van horen zeggen. Mijn ervaring is dat het meestal oorlog wordt. Of in... BONEN EN CHORIZOSTOOF (recept voor wanhopige mannen die alles regelen voor een ander, maar zelf vinden dat ze een relatie met hun kat, c`est moi, hebben en dat ik ook tegen ze praat.)
Het komt niet goed denk ik. Als iemand tegen mij een serieus gesprek begint, anders dan lieve poes, lekker ding en stoere jongen, is er wat met hem aan de hand. En, vraag ik me af, ben ik dan degene... 
