GEGRILDE KIPFILET MET CITROEN EN ROZEMARIJN
Vroeger barstte ik nog wel eens in tranen uit als ik in de supermarkt liep en iemand een pakje kipfilet in het mandje zag gooien. Maar nadat ik een paar keer door supermarktmedewerkers de winkel... NOEDELSOEP MET KIP
Zout is uit. Alle gezondheidsgoeroe ’s willen zout uit de keuken verbannen, zeker het gewone keukenzout. Nou ja, Maldon zout kan natuurlijk wel, Kala Manak zout uit Pakistan kan er ook mee door om... PIZZATOAST
Vandaag een recept dat de regelmatige lezers van deze rubriek kunnen overslaan. Het is namelijk een recept voor mensen die niet kunnen koken of die niet willen koken. Die zijn er namelijk is me... YOGHURT- EN KIKKERERWTENSOEP
Toen ik mijn zonnepanelen gepoetst had, mijn windmolentje in de goede richting had gedraaid, aardwarmte opgepompt en gedoucht had met opgevangen regenwater, kreeg ik honger. Ik ging yoghurt maken.... HAZELNOOT, ROZIJNEN EN GEPOFTE RIJSTROTSJES
Voor het onderstaande recept heb ik restjes gedroogd fruit en noten nodig, las ik in een mailtje van een mevrouw uit Parijs, die mij ieder week op de hoogte houdt van het culinaire wel en wee in de... GROTE KNOFLOOK GARNALEN
Ik heb het speciaal in mijn woordenboek opgezocht, vlinderen is echt een werkwoord. In de betekenis van luchthartig door het ( liefdes) leven gaan. Of met de vlinderslag een baantje trekken. Ik vertel... RISOTTO MET ASPERGES EN DOPERWTJES
Eigenlijk is het best waardeloos, dacht ik, al die seizoenen. In een maatschappij waarin de computertechnologie ervoor zorgt dat op veel gebieden mensen er niet persé meer aan te pas hoeven te komen,... AARDAPPELEN MET PARMEZAANSE KAAS
Vroeger hadden wij thuis een wonderpan, vertelde ik aan een aandachtig gehoor van twee dochters die iets vaags met hun telefoon deden. Daar werd cake in gebakken. Iedere week een ronde cake met een... Soepje
Mijn dochters vonden dat we vast moesten bespreken waar we onze zomervakantie wilden gaan doorbrengen. We zijn eigenlijk al te laat om nog iets leuks te vinden, kreeg ik te horen. De jongste wilde... FORELFILETS MET GROENE OLIJVENTAPENADE
Aangezien ik probeer 99 te worden, heb ik de laatste tijd mijn levensstijl een beetje aangepast. Ik drink iedere dag 2 glazen rode wijn want daar word je gezonder oud van heb ik gelezen. Ook een paar... PAPADUMS MET DIPSAUS
Het was altijd één van mijn favoriete hobby’s; onderuitgezakt op de bank naar een Scandinavische politieserie kijken terwijl ik dan gedachteloos in een zak chips of borrelnootjes graai. Maar ik... ASPERGES EN AARDAPPELEN UIT DE OVEN
Gelukkig heeft iedereen verstand van asperges. Iedereen weet wat de beste manier is om asperges te schillen en asperges te koken. Kan ik daar dan nog wat aan toevoegen? Nou nee, of jullie moeten... RADICCHIO SALADE
Waarom eten we bij een biertje vaak een handvol zoute pinda’s of chips? Geachte lezers, ik zal dit even uit de doeken doen. Uw receptenschrijver heeft dit persoonlijk onderzocht en heeft daarvoor... VEGETARISCHE FILET AMERICAIN
Geachte cursisten. In deze laatste les van de cursus Naar welke muziek luister ik, bij welk gerecht, stappen we vandaag even van de gebaande paden af. Dus geen Valse Musette bij de Coq au Vin, geen... ZOETE EN ZOUTE SPEKLAPJES
Af en toe zie ik in mijn dromen nog zo’n lillend groenig stukje speklap op mijn bord liggen. Dat groene kwam van de snert waar uit dat lapje kwam en het lilde omdat mijn moeder het speklapje gekookt... CHINESE PANNACOTTA
Gisterochtend zat er geen beweging meer in mijn Chinese kat. Geen echte kat, maar een goudkleurig exemplaar met een zwaaiend linkerpootje. De batterij zal wel leeg zijn, dacht ik maar ook nadat ik er... WOKSAUS
Vraagje. Waarom wordt roerbaksaus in de supermarkt in van die lullige kleine flesjes verkocht? Terwijl uit de ingrediëntenlijst blijkt dat een gedeelte van zo’n saus ook nog uit water bestaat.... KALFSTONG MET KAPPERTJES
De eerste hap is altijd het lekkerst, schrijft Michael Pollan in zijn boekje ‘Echt Eten’. Elke volgende hap zal steeds minder voldoening geven. Ik denk dat Michael daar mee een heel goed punt... AARDBEIENSALADE
Toen ik geboren werd waren er samen met mij nog 2.7 miljard mensen op de wereld. Ik heb ze niet geteld maar geloof me maar. En over 30 jaar moet ik deze aarde delen met nog 10 miljard anderen.... BEVROREN CHOCOLADE TRIFLE
De letterlijke betekenis van ‘trifle’ is niemendalletje, las ik op Wikipedia. En dat is het natuurlijk ook. Voor dit toetje doe je wat cake of koekkruimels in een glas, giet er de één of andere... GEFRITUURDE INDIASE BIETENBALLETJES
Ik wist niet dat het nog bestond, maar een paar weken geleden kreeg ik in een restaurant aardappelkroketjes voorgeschoteld. Nu is er niets mis met een aardappelkroketje, maar wel als deze uit een... HETE EIEREN
Mijn woonkamer hangt vol met schilderijen van huilende zigeunermeisjes. Jawel, ik houd van kitsch. Waarom al die huilende meisjes, wordt me door visite weleens gevraagd. Dat is omdat ik vaak alleen... LANGZAAM GEKOOKTE EIEREN
In mijn archief kwam ik onderstaand recept tegen. Langzaam gekookte eieren. Ook een recept dat niemand maakt, dacht ik nog. Nou ja misschien die vriend van mij die ondertussen getrouwd is met de... ZOETE OMELET MET APPELS
Dit is een perfect gerecht als afsluiting van een intiem dinertje. Saampjes met je geliefde aan een mooie gedekte tafel. Een kaarsje en een bosje bloemen om de boel wat op te leuken en het bestek... ROEREI MET CURRY
Dit had ook een kuikentje kunnen worden, denk ik wel eens als ik een ei in de pan laat glijden. Maar dan vraag ik me meteen af, wat voor leven had dit kuiken dan gehad. Een leventje van zes weken in... LEMONCURD
Vijf eierdooiers en twee hele eieren heb je nodig om lemoncurd te maken, zei ik tegen één van mijn cursisten die tijdens een workshop het nagerecht zou maken. Even later zag ik hem druk in de weer... SESAM EN GEMBER BIEFSTUKREEPJES
Ik doe er zelf soms ook aan mee, maar het valt me op dat er veel recepten gepubliceerd worden die aangeven hoeveel tijd je in de keuken bezig bent. Of eigenlijk hoe weinig tijd. 15 of 30 minuten... GEBAKKEN HAM EN SLA SANDWICH
Voordat je weer een afbakstokbroodje uit de supermarkt in de oven duwt om eens feestelijk uit te pakken op zondagochtend, eerst even wat weetjes over wat stokbrood hoort te zijn. Een echt stokbrood... 
