ZALMFILET MET MOSTERD EN BASILICUMBOTER
Beste Klaas, ik wil graag hachee maken. Maar ik houd niet zo van uien. Kan ik ook hachee maken zonder uien? Natuurlijk mevrouw. Maar waarom zou u? Maak gewoon lekkere hachee en geef die aan de... CAESAR SALADE
Eigenlijk had ik gehoopt dat ik dit recept voor caesarsalade nooit meer hoefde te schrijven. Dat iedereen nu wel weet hoe het hoort. Maar een paar dagen geleden kreeg ik er ééntje in een restaurant... SCANDINAVISCHE GARNALENSALADE
Of ik vraag de dokter om antidepressiva of ik doe een paar keer een zonnebankje. Het is het laatste geworden om mezelf uit mijn winterdip te halen. Lang geleden heb ik eens een zelfde keuze moeten... KIKKERERWTEN MET GEHAKT
Ik heb het deze week uitgerekend. In 2024 heb ik 317 keer voor mezelf gekookt. Ik was daar een beetje nieuwsgierig naar. Omdat ik naast een hele goede snackbar woon, denkt iedereen dat ik daar iedere... ORZO EN GEHAKTBALLETJES
Kippenbouillon, dacht ik ineens toen ik onder mijn fleecedekentje op de bank lag. Dat kreeg ik altijd van mijn moeder als ik me niet goed voelde. Helaas hoorde daar ook bij dat ik een thermometer in...BOMBAY AARDAPPELEN
Gisteren heb ik een dagje doorgebracht onder een fleecedekentje op de bank. Eergisteren ook trouwens. Nee iK was niet ziek. Ik ben onder dat dekentje gaan liggen omdat ik januari een klotemaand vind....
KOOLSOEP
Ik heb nog een oud kookboekje met de titel ‘Koken in distributietijd’. Het staat vol met recepten die je kunt maken met weinig en goedkope ingrediënten. Eigenlijk wilde ik het weggooien, maar nu... AMERIKAANSE PANNEKOEKEN MET WHISKY EN VANILLE
Weet je, zei ik tegen het meisje van de bediening dat mij een dessert bracht dat gegarneerd was met een blaadje munt dat dit niet meer kan? Ieder jaar rond de jaarwisseling verschijnen er in de... OESTERS MET AVOCADO
Moet ik meer goede voornemens bedenken, vraag ik mezelf af. Het enige dat ik graag in het volgende jaar wil doen, doe ik nu ook al. Een paar keer per week een receptje op de Liwwadders site... ZALMMET SOJA EN GEMBER
Vier gehad en nog drie te gaan. Kerst en eindejaarsborrels bedoel ik. Doodmoe word ik er van. Maar ik ben op de helft gelukkig. Daarna komen dan de nieuwjaarsrecepties maar daar wil ik nog even niet... BORRELBROOD
Wat eet een mens op Kerstavond, heb ik aan diverse mensen gevraagd voordat ik aan dit stukje begon. Bitterballen, riep een grapjas. Overigens een idee dat ik helemaal zo gek nog niet vond. Er waren... TE VROEGE VOORJAARSSALADE
Gelukkig, de donkerste tijd hebben we weer gehad, vanaf nu wordt het iedere dag een minuutje later donker. Nog even doorbijten en een paar weken aan de aardappelen, kroten en prei, want we eten lokaal... ROOMAARDAPPELPUREE
Misschien is onderstaand recept iets voor bij het Kerstdiner. Het past bij al jullie veel te dure hoofdgerechten. Kalkoen, ossenhaas, reerug, zie maar even. Koop eerst wel even een pureeknijper want... VIS TEMPURA
Beste Foodwatch jury. Jullie hebben onze diepvries lekkerbekjes uitgeroepen tot winnaars van het Gouden Windei. De prijs voor het meest misleidende product in de supermarkt. Ik kan jullie van de jury... WITTE BONEN MET SPEKLAPJES
Als ik wakker word is het nog donker. En in de kamer is het koud. Een uurtje later zwaai ik naar de overkant van de Dokkumer Ee naar mijn dochter die naar school gaat. Ik zie alleen het lichtje van... GROENE THEE PANNA COTTA
Geachte burgemeester, ik ben blij dat u een stukje van uw dagboek met ons gedeeld heeft. Al begrijp ik zo langzamerhand dat er geen vervolg op komt. Jammer, want u bent voor mij wel een... WARME LINZENSALADE MET GEPOCHEERD EI
Dag burgemeester, Sinds ik uw dagboek gelezen heb begin ik uw frustratie een beetje te begrijpen. Alhoewel ik niet begrijp dat u uw stad niet beter kent. Voor onderstaand recept heeft u eigenlijk een... MIE GORENG UDANG
Geachte burgemeester Buma, ik heb mijn recept van de konijnenboutjes dat ik gisteren voor u had geschreven, nog even doorgelezen. Voor konijn hoeft u echt niet naar Den Haag. De poelier op de markt... KONIJNENBOUTJES MET MOSTERD
Beste burgemeester Buma, ergens in de media las ik uw ongenoegen over het ontbreken van een poelier in uw stad. Een stad die mij, omdat ik er al heel wat jaren woon, net als u na aan het hart... PANETTONE BROODPUDDING
Pannetone is een zoet brood, met rozijnen en gekonfijt fruit. Het wordt gemaakt zonder gist maar met een desemstarter. Oorspronkelijk komt het uit Milaan en het wordt vooral rond de Kerst gegeten. Dan... CHOCOLADE MERINGUE
Er heeft nog niemand gevraagd of ik al een verlanglijstje voor Sinterklaasavond heb. Dus vrees ik het ergste. Dit jaar geen cadeautje voor mij. Gelukkig kreeg ik gisteren een chocoladeletter van mijn... KIPPENSOEP MET NOEDELS
Een kip heeft ongeveer 25 uur nodig om een ei te maken. Dat is niet erg lang en daarom kan dit voor haar een dagelijkse bezigheid zijn. Een nogal frustrerende bezigheid trouwens want iedere keer nadat... SPRINGROLLS
Vind je dat nou niet moeilijk, vroeg ik mijn vriendin uit de Randstad die regelmatig restaurantrecensies moet schrijven voor haar dagelijks brood. Nee hoor, zei ze. Als een restaurant het heel goed... YAKY NAS
Is er nog iets gebeurd, vroeg ik aan een vriendin die in het westen van het land woont en de kost verdient met het schrijven over voedsel en restaurants. Nee nauwelijks, zei ze. Er zijn maar twee... GARNALEN IN EEN KROKANT LAAGJE
Zien we elkaar nog eens, vroeg de dame die ik op visite had. Ik had haar net naar haar auto gebracht die een eindje verderop geparkeerd stond. Vast wel, zei ik. Ik bel je wel. De avond was wel goed... KIP MET GRANAATAPPEL
Meestal luister ik in mijn eentje naar de trompet van Ibrahim Maalouf. Mijn dochter verdwijnt naar haar kamer als ik deze muziek opzet en meestal hoor ik na een poosje ook het klepperen van het... RUNDERSTOOF MET WORTEL EN KIKKERERWTEN
Af en toe lees je onzinnige dingen. Zo kwam ik in een discussie terecht waar iemand beweerde dat in een keuken waar voor 4 personen gekookt wordt wel voor 5 personen voedsel aanwezig is. En dat er dus... HALOUMI BURGERS
Zou jij het erg vinden als ik je voortdurend ‘rooie’ noem of ginger, vroeg ik mijn kater. Hij keek de andere kant uit, op een manier van ‘je bekijkt het maar’. Mij kan het niets schelen hoor,... 
