JAPANSE FRIED RICE
Niemand is zo eenzaam als een alleenstaande gepensioneerde kok. Waarom? Ik zal het proberen uit te leggen. Een professionele kok kookt niet om mensen eten te geven, maar voor het applaus dat de mensen... ASPERGES
Eigenlijk heeft het schrijven van een recept voor asperges geen enkele zin. Ik heb dat in het verleden regelmatig gedaan. Maar om mensen asperges op een andere manier te laten... ZALM EN ROEREI
Beste Martha, schreef ik naar mijn Amerikaanse vriendin die me iedere dag van recepten voorziet, In Amerika is het misschien anders, maar hier in Europa heeft het vlees van gekweekte zalmen een veel... MARRY ME BEANS
De receptenschrijfster van het Amerikaanse tijdschrift ‘Glamour’ maakte voor haar vriend een gerecht met kip. Die was daar zo van onder de indruk dat hij meteen op zijn knieën viel en haar ten... KIP FRICASSEE
De benedenbuurvrouw had een nieuwe oven gekocht. En voor we het wisten stonden we te praten over de voordelen van desem boven gist, gist boven desem, dat cake met olijfolie lekkerder wordt dan met... EENDENBORST MET SJALOTJESSAUS
Ik had het beter niet kunnen doen, maar ik was in Parijs en moest dus ook een bezoekje brengen aan de kookwinkel van Dehillerin. Vroeger kocht ik daar mijn koperen pannen en andere benodigdheden. En... GEGRILDE OESTERS
Maak je ook nog kookfilmpjes, vroeg ik aan Nada Merrachi. Ik kwam haar tegen toen ik in Parijs naar het restaurant liep waar ik wilde gaan lunchen. Ze stond te kijken naar een lange rij moslima’s... VANILLESOUFFLÉ
Het maken van een soufflé is me eigenlijk nooit gelukt, zei ik tegen een mevrouw die ik in de stad tegen kwam. In een ver verleden kwam ze regelmatig bij me eten en vroeg vaak of ik een soufflé voor...
KANEELSUIKER CROISSSANTS
Met zo’n pet lijk je op Trump, zei de bakker bij wie ik een croissantje en koffie kocht. Tenminste, ik dacht dat hij het zei. Hij sprak namelijk Frans en net aangekomen in Parijs moest ik er nog... SAPPIGE LAMSGEHAKTBALLETJES
Geachte deelnemers aan de cursus ‘Hoe flans ik snel iets in elkaar om indruk te maken op één of meerdere vrouwen’. Van verschillende kanten heb ik gehoord dat de cursus nog niet de gewenste... FARFALLE PASTA MET GEROOKTE ZAM EN ROOMKAAS
Eerst even de evaluatie van de afgelopen editie van de cursus ‘hoe flans ik snel iets in elkaar om indruk te maken op één of meerdere vrouwen’. Van een aantal cursisten kreeg ik de opmerking dat... LINGUINE MET GARNALEN EN WITTE WIJN
Vandaag een aflevering uit de onregelmatig verschijnende serie ‘Hoe flans ik snel iets in elkaar om indruk te maken op één of meerdere vrouwen’. Heren opgelet dus. Ik weet uit ervaring dat... BABA GANOUSH
Niet bij de rouwadvertenties, maar in een artikel van verslaggeefster Irene de Zwaan. Zij vertelde over Leon, die van een supermarkt kreeft een internet sensatie werd door de filmpjes op YouTube. Een... KOKOS EN PECAN TAART
Je bent een sentimentele dwaas Klaas, dacht ik toen ik een mislukt brood uit de oven haalde. Het oventje werkt niet meer goed. Het is 40 jaar oud, de rubbers van het deurtje zijn stuk, de knoppen zijn... SPRUITJES MET SPEK EN SINAASAPPEL
Laat maar dacht ik vroeger vaak. De jaren van de spruitjes en de gekookte witlof komen ooit weer. En nu is het zover. Zonder problemen en gezeik kan ik een maaltje spruitjes bereiden. Geen Kasma die... JAMAICAANSE OSSENSTAART
Komt er ook weer eens een nieuw recept op deze site, mopperde de hoofdredacteur van Liwwadders.nl. Weet je, heb ik geantwoord, de verhalen van deze recepten zijn meestal een afspiegeling van... VOORJAARSPASTA MET DASLOOK
De dwergkees is volgens mij de enige geweest die gisteren gezien heeft dat ik huppelde in het park. Het ziet er ook niet uit natuurlijk, een huppelende man met een dwergkees aan de riem. Voor je het... POMMES LYONNAISES
Voor deze aardappelen is wel wat moed nodig, dacht ik. Ik had net een zakje aardappelschijfjes opengeknipt. De geur die uit het zakje kwam deed me denken aan de tijd dat ik nog een tamme kraai in huis... KIP TETRAZZINI
Wat ga je zo eten vroeg iemand die op de eerste terrasdag van dit jaar naast me een biertje zat te drinken. Iets met kip, zei ik. Nee, geen nuggets. De kip heb ik vanmiddag al gebraden op de markt... MAISSTOOFPOTJE ZONDER VLEES
Toch kreeg het niet zo romantische avondje van een paar dagen geleden nog een staartje. Eén van de vriendinnen die mee had geholpen de stoofpot op te eten, belde me de volgende dag op. Wat was het... ROMANTISCHE RUNDERSTOOF
Met zijn tweeën een romantisch etentje, welke man in mijn positie droomt daar niet van. Dus toen ik een paar dagen geleden tijdens cafébezoek in gesprek raakte met een mij vaag bekende dame, leek... KOTELETTEN MET SPEK EN KOOL
Zwetend zit ik op een barkruk naast mijn kookplaatje. In de ovenschaal liggen spekjes te bakken. Als ik daarna de gehakte uien erbij gooi, moet ik eerst naar het toilet om over te geven. De uienlucht... BANANEN ONTBIJTPANNEKOEKJES
Bananen zijn veelzijdige vruchten. Je kunt er vogelspinnen en cocaïne in verstoppen. En met de schillen kun je van alles laten glimmen, zelfs je tanden heb ik gelezen. Ik weet alleen niet of dat met... FRANSE OMELET MET ROOMKAAS
Natuurlijk kun je rare diëten volgen, zoals om de dag vasten, Keto of een geheel plantaardig dieet. Je kunt ook diabetespillen gaan slikken, iets dat me niet zo gezond lijkt. Hardlopen en urenlang... GEVULDE ZOETE AARDAPPEL
Regelmatig wordt er wat lacherig gedaan als ik vertel dat ik havermout eet, tofoe, chiazaad of zoete aardappelen. Meestal door leeftijdgenoten. Als ik vraag wat zij dan eten krijg ik meestal als... ROMIGE KNOFLOOK KIP
Volgende week is het Valentijnsdag en dat zullen we weten ook. Mijn mailbox wordt overstroomd met suggesties voor kadootjes en recepten voor intieme etentjes. Zelfs mijn lieve Amerikaanse vriendin... PATATES BRAVOS
Heerlijk lig ik languit in de warmte. Ergens klinkt er wat salsamuziek. Op mijn blote huid voel ik af en toe wat druppeltjes en de koelte van een klein briesje. Mensen wat is dit toch heerlijk. Straks... DIPSAUS VAN KRAB, PIMENTO EN KAAS
Dit is waarschijnlijk weer een recept dat niemand gaat maken. Te veel werk en er staat nog een kant-en-klaar pakketje voor kruidenboter. Zelf boter en verse peterselie toevoegen. Laat mij maar even,... 
