HAMBURGERS MET DANISH BLUE
Beste Klaas, wij eten thuis best vaak hamburgers. Nu vinden mijn kinderen die alleen lekker met mayonaise en ketchup. Ik leg er wel eens een plakje augurk of een blaadje sla bij voor de vitamines.... WORSTJES EN PAPRIKA
Die man heeft het verkeerde beroep gekozen, zei ik. Ik viel midden in een gesprek over Trump toen ik het café binnenkwam. De twee bierdrinkers waren van mening dat hij veel goeds voor Amerika... MARSALA SABAYON
Dat verhaal kennen we nu wel, zeggen mijn kinderen als ik weer eens vertel over mijn culinaire avonturen uit mijn restaurantperiode. Dat heb je al honderd keer verteld. En hoe ik met mijn kookkunst... Marsala sabayon
Dat verhaal kennen we nu wel, zeggen mijn kinderen als ik weer eens vertel over mijn culinaire avonturen uit mijn restaurantperiode. Dat heb je al honderd keer verteld. En hoe ik met mijn kookkunst... SPRUITJES EN SPEK
Met spek maak je alles lekker. Zelfs spruitjes. Uiteraard zijn er meer methodes om spruitjes lekker te maken, maar met gebakken spekjes is wel mijn favoriet. Ik maak ze ook wel eens gewoon gekookt met... GRATIN VAN FLESPOMPOEN, PREI EN BRIE
Ik zit te eten en tegelijkertijd te lezen. Misschien vinden jullie dat raar of onfatsoenlijk, maar mijn huisgenoot heeft er niets op tegen. Die zit op de tafel recht tegenover me. Scherp houdt hij het... WINTERSAUCIJZEN MET GROENTEN UIT DE OVEN
Af en toe stink ik er in en neem ik een uitnodiging aan om bij vrienden te gaan eten. Vaak kan ik wel een smoes verzinnen om alleen een glaasje wijn te komen drinken, maar soms ben ik niet alert... HAMBURGER STROGANOFF
Twee bejaarde idioten die allebeide de wereldmacht in handen willen krijgen en jij stuurt me zo’n recept, mailde ik naar mijn vriendin in Amerika. Het lijkt wel een Amerikaanse-Russische alliantie.... IN YOGHURT GEMARINEERDE KIP
Ooit zat ik in mijn eentje te eten in een restaurant waarvan de kok uit het Midden-Oosten kwam. Ik kan dat iedereen aanraden af en toe alleen uit eten te gaan. Het is heel verfrissend, want je kunt... CHOCOLADE TRUFFELS
Zelf gemaakt, vroeg ik mijn buurman en wees op het doosje met 6, werkelijk schitterende, bonbons dat op zijn vitrine stond. Mijn zoon, zei hij trots en wees op de jongen die net een paar frikandellen... ZALMFILET MET MOSTERD EN BASILICUMBOTER
Beste Klaas, ik wil graag hachee maken. Maar ik houd niet zo van uien. Kan ik ook hachee maken zonder uien? Natuurlijk mevrouw. Maar waarom zou u? Maak gewoon lekkere hachee en geef die aan de... CAESAR SALADE
Eigenlijk had ik gehoopt dat ik dit recept voor caesarsalade nooit meer hoefde te schrijven. Dat iedereen nu wel weet hoe het hoort. Maar een paar dagen geleden kreeg ik er ééntje in een restaurant... SCANDINAVISCHE GARNALENSALADE
Of ik vraag de dokter om antidepressiva of ik doe een paar keer een zonnebankje. Het is het laatste geworden om mezelf uit mijn winterdip te halen. Lang geleden heb ik eens een zelfde keuze moeten... KIKKERERWTEN MET GEHAKT
Ik heb het deze week uitgerekend. In 2024 heb ik 317 keer voor mezelf gekookt. Ik was daar een beetje nieuwsgierig naar. Omdat ik naast een hele goede snackbar woon, denkt iedereen dat ik daar iedere... ORZO EN GEHAKTBALLETJES
Kippenbouillon, dacht ik ineens toen ik onder mijn fleecedekentje op de bank lag. Dat kreeg ik altijd van mijn moeder als ik me niet goed voelde. Helaas hoorde daar ook bij dat ik een thermometer in...BOMBAY AARDAPPELEN
Gisteren heb ik een dagje doorgebracht onder een fleecedekentje op de bank. Eergisteren ook trouwens. Nee iK was niet ziek. Ik ben onder dat dekentje gaan liggen omdat ik januari een klotemaand vind....
KOOLSOEP
Ik heb nog een oud kookboekje met de titel ‘Koken in distributietijd’. Het staat vol met recepten die je kunt maken met weinig en goedkope ingrediënten. Eigenlijk wilde ik het weggooien, maar nu... AMERIKAANSE PANNEKOEKEN MET WHISKY EN VANILLE
Weet je, zei ik tegen het meisje van de bediening dat mij een dessert bracht dat gegarneerd was met een blaadje munt dat dit niet meer kan? Ieder jaar rond de jaarwisseling verschijnen er in de... OESTERS MET AVOCADO
Moet ik meer goede voornemens bedenken, vraag ik mezelf af. Het enige dat ik graag in het volgende jaar wil doen, doe ik nu ook al. Een paar keer per week een receptje op de Liwwadders site... ZALMMET SOJA EN GEMBER
Vier gehad en nog drie te gaan. Kerst en eindejaarsborrels bedoel ik. Doodmoe word ik er van. Maar ik ben op de helft gelukkig. Daarna komen dan de nieuwjaarsrecepties maar daar wil ik nog even niet... BORRELBROOD
Wat eet een mens op Kerstavond, heb ik aan diverse mensen gevraagd voordat ik aan dit stukje begon. Bitterballen, riep een grapjas. Overigens een idee dat ik helemaal zo gek nog niet vond. Er waren... TE VROEGE VOORJAARSSALADE
Gelukkig, de donkerste tijd hebben we weer gehad, vanaf nu wordt het iedere dag een minuutje later donker. Nog even doorbijten en een paar weken aan de aardappelen, kroten en prei, want we eten lokaal... ROOMAARDAPPELPUREE
Misschien is onderstaand recept iets voor bij het Kerstdiner. Het past bij al jullie veel te dure hoofdgerechten. Kalkoen, ossenhaas, reerug, zie maar even. Koop eerst wel even een pureeknijper want... VIS TEMPURA
Beste Foodwatch jury. Jullie hebben onze diepvries lekkerbekjes uitgeroepen tot winnaars van het Gouden Windei. De prijs voor het meest misleidende product in de supermarkt. Ik kan jullie van de jury... WITTE BONEN MET SPEKLAPJES
Als ik wakker word is het nog donker. En in de kamer is het koud. Een uurtje later zwaai ik naar de overkant van de Dokkumer Ee naar mijn dochter die naar school gaat. Ik zie alleen het lichtje van... GROENE THEE PANNA COTTA
Geachte burgemeester, ik ben blij dat u een stukje van uw dagboek met ons gedeeld heeft. Al begrijp ik zo langzamerhand dat er geen vervolg op komt. Jammer, want u bent voor mij wel een... WARME LINZENSALADE MET GEPOCHEERD EI
Dag burgemeester, Sinds ik uw dagboek gelezen heb begin ik uw frustratie een beetje te begrijpen. Alhoewel ik niet begrijp dat u uw stad niet beter kent. Voor onderstaand recept heeft u eigenlijk een... MIE GORENG UDANG
Geachte burgemeester Buma, ik heb mijn recept van de konijnenboutjes dat ik gisteren voor u had geschreven, nog even doorgelezen. Voor konijn hoeft u echt niet naar Den Haag. De poelier op de markt... 
