ZALMMET SOJA EN GEMBER
Vier gehad en nog drie te gaan. Kerst en eindejaarsborrels bedoel ik. Doodmoe word ik er van. Maar ik ben op de helft gelukkig. Daarna komen dan de nieuwjaarsrecepties maar daar wil ik nog even niet... BORRELBROOD
Wat eet een mens op Kerstavond, heb ik aan diverse mensen gevraagd voordat ik aan dit stukje begon. Bitterballen, riep een grapjas. Overigens een idee dat ik helemaal zo gek nog niet vond. Er waren... TE VROEGE VOORJAARSSALADE
Gelukkig, de donkerste tijd hebben we weer gehad, vanaf nu wordt het iedere dag een minuutje later donker. Nog even doorbijten en een paar weken aan de aardappelen, kroten en prei, want we eten lokaal... ROOMAARDAPPELPUREE
Misschien is onderstaand recept iets voor bij het Kerstdiner. Het past bij al jullie veel te dure hoofdgerechten. Kalkoen, ossenhaas, reerug, zie maar even. Koop eerst wel even een pureeknijper want... VIS TEMPURA
Beste Foodwatch jury. Jullie hebben onze diepvries lekkerbekjes uitgeroepen tot winnaars van het Gouden Windei. De prijs voor het meest misleidende product in de supermarkt. Ik kan jullie van de jury... WITTE BONEN MET SPEKLAPJES
Als ik wakker word is het nog donker. En in de kamer is het koud. Een uurtje later zwaai ik naar de overkant van de Dokkumer Ee naar mijn dochter die naar school gaat. Ik zie alleen het lichtje van... GROENE THEE PANNA COTTA
Geachte burgemeester, ik ben blij dat u een stukje van uw dagboek met ons gedeeld heeft. Al begrijp ik zo langzamerhand dat er geen vervolg op komt. Jammer, want u bent voor mij wel een... WARME LINZENSALADE MET GEPOCHEERD EI
Dag burgemeester, Sinds ik uw dagboek gelezen heb begin ik uw frustratie een beetje te begrijpen. Alhoewel ik niet begrijp dat u uw stad niet beter kent. Voor onderstaand recept heeft u eigenlijk een... MIE GORENG UDANG
Geachte burgemeester Buma, ik heb mijn recept van de konijnenboutjes dat ik gisteren voor u had geschreven, nog even doorgelezen. Voor konijn hoeft u echt niet naar Den Haag. De poelier op de markt... KONIJNENBOUTJES MET MOSTERD
Beste burgemeester Buma, ergens in de media las ik uw ongenoegen over het ontbreken van een poelier in uw stad. Een stad die mij, omdat ik er al heel wat jaren woon, net als u na aan het hart... PANETTONE BROODPUDDING
Pannetone is een zoet brood, met rozijnen en gekonfijt fruit. Het wordt gemaakt zonder gist maar met een desemstarter. Oorspronkelijk komt het uit Milaan en het wordt vooral rond de Kerst gegeten. Dan... CHOCOLADE MERINGUE
Er heeft nog niemand gevraagd of ik al een verlanglijstje voor Sinterklaasavond heb. Dus vrees ik het ergste. Dit jaar geen cadeautje voor mij. Gelukkig kreeg ik gisteren een chocoladeletter van mijn... KIPPENSOEP MET NOEDELS
Een kip heeft ongeveer 25 uur nodig om een ei te maken. Dat is niet erg lang en daarom kan dit voor haar een dagelijkse bezigheid zijn. Een nogal frustrerende bezigheid trouwens want iedere keer nadat... SPRINGROLLS
Vind je dat nou niet moeilijk, vroeg ik mijn vriendin uit de Randstad die regelmatig restaurantrecensies moet schrijven voor haar dagelijks brood. Nee hoor, zei ze. Als een restaurant het heel goed... YAKY NAS
Is er nog iets gebeurd, vroeg ik aan een vriendin die in het westen van het land woont en de kost verdient met het schrijven over voedsel en restaurants. Nee nauwelijks, zei ze. Er zijn maar twee... GARNALEN IN EEN KROKANT LAAGJE
Zien we elkaar nog eens, vroeg de dame die ik op visite had. Ik had haar net naar haar auto gebracht die een eindje verderop geparkeerd stond. Vast wel, zei ik. Ik bel je wel. De avond was wel goed... KIP MET GRANAATAPPEL
Meestal luister ik in mijn eentje naar de trompet van Ibrahim Maalouf. Mijn dochter verdwijnt naar haar kamer als ik deze muziek opzet en meestal hoor ik na een poosje ook het klepperen van het... RUNDERSTOOF MET WORTEL EN KIKKERERWTEN
Af en toe lees je onzinnige dingen. Zo kwam ik in een discussie terecht waar iemand beweerde dat in een keuken waar voor 4 personen gekookt wordt wel voor 5 personen voedsel aanwezig is. En dat er dus... HALOUMI BURGERS
Zou jij het erg vinden als ik je voortdurend ‘rooie’ noem of ginger, vroeg ik mijn kater. Hij keek de andere kant uit, op een manier van ‘je bekijkt het maar’. Mij kan het niets schelen hoor,... VOLKOREN PASTA MET SPRUITJES, KAAS EN AARDAPPEL
Maar jij leest toch veel, zei een mevrouw tegen mij. Ze probeerde mij bij een leesclubje aan te laten sluiten. Het is hartstikke leuk, zei ze. We overleggen per maand welk boek we gaan lezen en dan op... KONIJN MET MOSTERD
Weet je, zei ik tegen mijn rode kater, weetje waarom een poelier altijd de poten met huid aan een geslacht konijn laat zitten? Hij wist het niet en ik kreeg ook niet de indruk dat mijn vraag hem erg... TARTE TATIN VAN PADDENSTOELEN MET NAGELKAAS
Toch moest ik op een gegeven moment met een mij onbekende dame uit eten. Mijn dochter had het voor me geregeld. Ze is vast heel leuk, stelde ze me gerust. Meteen begonnen ook de problemen. Ik belde... SPEK- EN LINZENSOEP
Ze heeft ook wel gelijk, dacht ik toen mijn dochter me aansprak over de stukjes die ik de laatste dagen over mijn rooie kater heb geschreven. Ze had een paar gelezen en vond dat ik in plaats van... KALFSVLEES MET RAUWE HAM
Twee nachtjes waren het maar, zei ik tegen mijn rode kater. Twee nachtjes en jij hebt de smoor in. Weet je hoe vaak ik wakker lig als jij weer eens ’s nachts om vijf uur binnenkomt? Ik was een paar... KOFFIE MOUSSE
Ik denk dat ik een boekje ga maken van deze recepten, zei ik tegen mijn rode kater terwijl ik zijn kop uit het steelpannetje trok. Alleen wat moet de titel dan worden? Ik kreeg niet de indruk dat het... PESTO-ZALM UIT DE OVEN VOOR 1 PERSOON EN EEN RODE KATER
Dit vind ik nou waardeloos, zei ik tegen mijn rode kater. Hij zat met zijn kop in zijn voerbakje waarin ik net een zakje tonijnbrokjes in saus had geleegd. Toen ik hem even aan de kant duwde omdat ik... APPELMOESPANNENKOEKEN
Dit lust je niet, zei ik tegen mijn rode kater, die op het aanrecht sprong zodra hij me in de weer zag met een pot appelmoes. Ik had gelijk, na aan de open pot... KIP- EN APPELSALADE
Soms snap ik je niet, zeg ik tegen mijn rode kater. Als ik je een stukje rauwe vis geef haal je je neus ervoor op. Vis moet uit een blikje komen voor jou. Met een rauw stukje vlees kun je meestal ook... 
