RABARBERTAART MET MASCARPONE
Er zijn nog maar ongeveer 120 soorten rabarber, las ik in mijn moestuintijdschrift, dat ik vergeten ben op te zeggen. Ik heb immers al twee jaar geen moestuin meer. De schrijver van het stukje... CHOCOLADE- EN AVOCADOTRUFFELS
Een bekende foodblogger onthulde in een artikeltje dat hij veel van zijn blogs bedacht tijdens een yogasessie. Laat ik dat ook eens proberen, dacht ik. Maar hoe begin je daar mee.... SHAKSHUKA MET FETA
Gisterochtend heb ik koffie, toast en gekookte eieren in bed genuttigd. Waarom? Misschien uit nostalgie. Vroeger dronk ik mijn eerste koffie altijd in bed. Gisteravond wist ik ook... RODE LINZEN- EN TOMATENSOEP
Uit het nog door mij te schrijven boek, ‘Eenvoudige maaltijden voor gescheiden mannen die te lang in het café hebben gezeten en al drie keer naar de snackbar zijn geweest’, vandaag een... PASTA MET GEGRILDE ASPERGES EN GEROOSTERD BROODKRUIM
Vroeger had je Aaltje, de volmaakte en zuinige keukenmeid. Zij is allang niet meer onder ons, maar heeft ons wel opgescheept met recepten die zo’n beetje in ons DNA zijn gaan zitten. Asperges... SUMMER PUDDING
Het maken van een Engelse summer pudding is vooral veel gefröbel. Een gerecht dus voor mensen die gek op koken zijn. Voor wie het niet uitmaakt lang in de keuken te staan voor een... GARNALENBROODJE
Er zijn een paar gerechten die ik in een restaurant nooit zal bestellen. Eén daarvan is gamba’s met knoflook. Het is niet omdat ik het niet lust. Ik heb er alleen een verschrikkelijke... TOMAAT- EN WATERMELOENSALADE MET BUFFELMOZZARELLA
Ik schrijf er wel eens vaker over, de jongetjes uit de biodierenwereld. Als ze mazzel hebben worden deze overbodige rammetjes, bokjes, of waterbuffelstiertjes meteen geëuthanaseerd. Maar in... PASTA MET CITROENROOMSAUS
Afgelopen weekend heb ik eens nagedacht waarom de typisch Nederlandse gerechten (AVG’s) minder gegeten worden. Ik had dit weekend toch verder niets te doen en het boek De Grote Dikke... PARTY PIGS IN A BLANKET
In de regelmatig terugkerende serie ‘Recepten die eigenlijk niet in een kookrubriek van niveau thuishoren’, vandaag een snack waarbij je de hele zaterdagavond kunt doorzakken. Eigenlijk is... Zomerse Taco’s
Op zoek naar bloemtortilla’s, kwam ik in het schap bij de supermarkt tomatentortilla’s tegen. Roodgekleurde tortilla’s die voor een groot gedeelte gemaakt waren van ‘geredde’ tomaten.... MOJITO KIP
Tenzij je, net als ik, je dagen in totale ledigheid doorbrengt, zou ik met onderstaand recept even wachten tot het weekend of zo. Waarschijnlijk heb je tijd nodig om weer wat bij te komen. Alhoewel,... ZALM MET ASPERGETAPENADE
Vorige week kreeg ik wat foto’s te zien van een driegangen aspergediner. Het voorgerecht en het hoofdgerecht zijn nooit een probleem. En voor het toetje had de kok asperges met aardbeien en roomijs... ROEREI MET PESTO
Stel: je voelt je een beetje voorjaarsmoe. Je zou eigenlijk wel een oppeppertje kunnen gebruiken. Doe dan als de mensen in de Chinese provincie Dongyang. Daar worden ieder jaar eieren gekookt... AARDAPPELSALADE
Ik weet dat je nooit alles moet geloven wat gedrukt staat. Daarom heb ik ook een beetje moeite met het bericht dat ik vorige week las, dat veel mensen geen aardappelen eten omdat ze de... KIPSALADE
Mayonaise maken is voor mij een eenzame handeling. Ik doe meestal alle ingrediënten, azijn, olie, mosterd en eidooier, bij elkaar in een beker van de staafmixer. Dan de staafmixer erin op de... CHOCOLADE CAKE
Ik denk dat ik ga stoppen met het kijken naar YouTube filmpjes van kokende Amerikaanse vrouwen. Dat doe ik namelijk nogal eens als ik trompet speel. Het geluid van de filmpjes zet ik wel af,... SELDERIJSALADE MET KORIANDER
Selleriesalade: dunne reepjes knolselderij die drijven in een saus die heel in de verte, zeker als je niet heel helder meer kunt denken, op een soort van mayonaise lijkt, maar die voor het... KIP MET SINAASAPPEL
Ik zal nog maar een paar kiprecepten doen, dacht ik toen ik in de krant weer een berichtje las dat er door vogelgriepuitbraken weer 10-duizenden kippen geruimd zijn. Ik weet nog altijd... VOORJAARS MINESTRONE
Een pepertje, een soepje, een paprikaatje, nergens worden zoveel verkleinwoorden gebruikt als bij het schrijven van recepten. Een snufje, een lepeltje, amandeltjes en gerechtjes die gegeten... MANGO- EN AVOCADOGUACAMOLE
Gisteren las ik een verhandeling over hoe je kunt voorkomen dat een aangesneden avocado bruin wordt. Jullie begrijpen nu dus wel dat ik op zondag weinig te doen heb. Een mens moet zich immers... SNEEUWEIEREN
Ook in Australië wisten ze dat ik jarig was geweest, want in mijn mailbox zat een mail van een Australische mevrouw die regelmatig recepten deelt op haar blog. En nu kreeg ik, omdat ik jarig... SOEP MET RIJST EN GROENE KRUIDEN
Ik eet graag soep. Ook omdat ik er weinig afwas van heb; een pan, een houten lepel, een bord en een lepel om mee te eten. Maar vooral omdat je tijdens het eten van soep ook nog iets anders kunt... GEKARAMELLISEERDE UIEN AIOLI
Het leven van een man alleen valt niet mee. Voor sommige mannen althans. Vorige week vertelde zo’n man me dat hij zo graag nog eens een keertje de hachee van zijn moeder wilde proeven. Als... GEHAKTBALLETJES MET MOZZARELLA
Ik las een lyrisch stukje over buffelmozzarella. De lekkerste komt uit de Italiaanse provincie Puglia, las ik en je kunt hem het beste puur eten. Hooguit met een paar tomaatjes, beetje sla, een drupje... BLOEMKOOL BUFFALO
In mijn streven toch nog eens een recept te ontdekken waarmee bloemkool voor mij eetbaar wordt, heb ik zondag een variant gemaakt op de Buffalo Chickenwings. De gefrituurde kipvleugels die in Amerika... CITROEN- EN SALIE KIP
Soms denk je dat je voor lastige keuzes staat, maar als je dan even verder kijkt blijkt de oplossing heel simpel. Tenminste als je veel tijd hebt. Bijvoorbeeld wat moet je doen om de... GECONFIJTE KRIELTJES
Toen ik de voorbewerkte rösti voor het recept van gisteren kocht, heb ik ook een zakje gekookte krieltjes gekocht. Ik heb ze niet geproefd. Toen ik het zakje openknipte, kwam er een lucht... 
