SPAGHETTI EN ROOKWORST
Ik las een droevig verhaal over rookworst. Over wat er in zit, over wat er omheen zit en over hoe rookworst gerookt wordt. Ik werd er zelfs een beetje verdrietig van.
Waarom, dacht ik trek ik het me aan dat de meeste mensen de met vet en seperatorvlees veel te zoute en niet gerookte maar met rookaroma op smaak gebrachte rookworsten lekkerder vinden dan de mooie van grof gehakt varkensvlees en uren in de rook van beuken of hickory hout gehangen hebbende rookworsten van de ambachtelijke slager? Toen ik deze lange zin terug las, wist ik dat ik her en der wat komma’s of misschien zelfs punten had moeten plaatsen.
Ingrediënten:
- 125 gram spaghetti
- 1 rookworst, in plakjes
- 1 doosje champignons
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- basilicum
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 grote tomaten
- zout en peper
Bereiding:
Kook de spaghetti in ruim kokend water met een beetje zout ‘al dente’. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een pan en bak hierin de plakjes worst met de champignonplakjes, de knoflook en een aantal in stukjes gescheurde basilicumblaadjes. Snijd de tomaten door en verwijder de zaadjes. Snijd de tomatenhelften in blokjes. Doe de gekookte spaghetti bij het worstmengsel in de pan en roer de tomatenblokjes er door. Warm de spaghetti nog even goed door.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
