KIKKERERWTENSOEP
Ik ben te goed voor deze wereld, dacht ik toen ik, na me drie dagen niet geschoren te hebben, een donkere waas op mijn bovenlip ontwaarde.
Niet alleen op mijn bovenlip trouwens maar over het grootste deel van mijn gezicht. Ik vond mezelf er een beetje uit zien als een Parijse clochard die twee flessen pinard opgezopen had en al zes weken niet meer had gedoucht. Over een paar dagen zal het wel beter lijken, dacht ik. Dan scheer ik alles weg, behalve dat op mijn bovenlip. Toen ik later in de stad liep met de buurhond kwam ik een vage kennis tegen die me vroeg of het wel goed met me ging. En of ik wel geld genoeg had om eten voor de hond te kopen. Thuis voor de spiegel heb ik mjjn scheerapparaat gepakt. Op mijn bovenlip geen snor, dacht ik strijdvaardig. Wat ze morgen ook zegt als we uit eten gaan.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 grote knoflooktenen, in dunne plakjes gesneden
- 1 klein blikje (400 gram) kikkererwten
- 1 blikje (400 gram) tomatenblokjes
- 4 deciliter kippenbouillon
- 50 gram orzo ( pastasoort die lijkt op kleine op rijstkorrels)
- zout en peper
Bereiding:
Verwarm de zonnebloemolie op matig vuur. Fruit hierin de plakjes knoflook een paar minuten tot ze beginnen te kleuren. Giet de kikkererwten af. Voeg de kikkererwten, tomatenblokjes, pasta en kippenbouillon toe aan de knoflook in de pan. Laat alles 15 minuten zachtjes koken. Breng de soep verder op smaak met zout en peper. Voeg eventueel extra olie, geraspte kaas en klein gescheurde basilicum toe.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Spinazie- en kokossoep voor studenten
- Kippensoep met citroen en pesto
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
