GEVULDE PAPRIKA’S, BIEFSTUK EN KAAS
24 manieren om paprika’s te vullen die mijn leven zullen veranderen, stond in de nieuwsbrief die op mijn computerschermpje verscheen. Nou dat leek me uiteraard wel wat. Want hoe avontuurlijk en opwindend het leven van een receptenschrijver ook is, afwisseling is altijd goed natuurlijk.
Dus heb ik één van de 24 recepten uitgekozen en ben de keuken ingedoken om het te maken. Er gebeurde niets. Ook nadat ik deze gevulde paprika had opgegeten, was mijn leven nog steeds hetzelfde. Ach, dacht ik, misschien ben ik een korte termijndenker en is mijn leven pas morgen door deze gevulde paprika veranderd. Maar ook de volgende dag was het leven nog net zo als de dag er voor. Ik heb het recept voor jullie opgeschreven. Als er iemands is wiens leven wel veranderd is na het maken van dit recept, laat het me via de mail even weten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 paprika’s
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, in ringen gesneden
- 200 gram champignons, in plakjes
- zout en peper
- 400 gram entrecote, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 16 plakken provolone kaas of Goudse
Bereiding:
Snijd de paprika’s in de lengte door. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze in een ovenschaal en rooster de paprika’s een half uur in een voorverwarmde (160 graden ) oven. Bak ondertussen in een koekenpan de uienringen en de champignons in de zonnebloemolie tot ze zacht zijn. Voeg de plakjes entrecote toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg zout, peper en oregano toe. Leg twee plakjes kaas in de gebakken paprika’s. Vul ze daarna met het entrecotemengsel en dek dit af met de resterende plakjes kaas. Zet de paprika’s nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
