Geroosterde varkensworstjes met druiven
Van de slager kocht ik een kilo verantwoorde saucijsjes. Daar vraag ik altijd speciaal naar. Ik wil geen worstjes van een varken dat niet blij geleefd heeft.
En iedere keer als ik er om vraag vertelt de slager me hoe het varken waarvan de worstjes afkomstig zijn met zijn broertjes en zusjes lekker buiten gescharreld heeft, maandenlang met zijn neus in de modder heeft kunnen wroeten, lekker tegen bomen aan heeft kunnen schuren en iedere dag wel even door de varkensboer geknuffeld is. Ik zou jullie willen aanraden hetzelfde te doen als ik wanneer je de saucijsjes voor dit recept koopt. Zoek een begripvolle slager die je dit sprookje iedere keer wil vertellen. Dan denk je niet meer aan overvolle varkensstallen als je worstjes eet.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo rode druiven zonder pit
- 8 takjes tijm
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper
- 8 varkenssaucijsjes
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenschaal met bakpapier. Leg hier de druiven en de takjes tijm op. Besprenkel de druiven met olijfolie. Leg de worstjes er tussen. Strooi er een beetje peper en zout over. Rooster de worstjes en de druiven 25 minuten in de oven. Serveer er brood en sla bij.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
