CHINESE PANNACOTTA
Gisterochtend zat er geen beweging meer in mijn Chinese kat. Geen echte kat, maar een goudkleurig exemplaar met een zwaaiend linkerpootje. De batterij zal wel leeg zijn, dacht ik maar ook nadat ik er een nieuw exemplaar had ingestopt ging zijn poot geen geluk naar me toe zwaaien. Want dat is wat deze katten doen.
Nu ben ik niet bijgelovig, maar toch. Uiteraard kun je heel gemakkelijk een nieuwe kopen, maar ik ben wel wat gehecht aan mijn Maneki Neko, die al jaren lang iedere dag geluk mijn kant uitwuift. Maar net toen ik besloten had toch maar een nieuwe te halen in de toko en ik de kat even verzette, begon zijn poot weer te zwaaien. Als een gelukkig man heb ik voor mijn dochter Chinese pannacotta gemaakt.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 5 deciliter room
- 60 gram suiker
- 2 eetlepels matcha (groene theepoeder)
- 3 blaadjes gelatine
Bereiding:
Breng de room met de suiker en het groene theepoeder aan de kook. Laat dit 10 minuten zachtjes koken. Week de gelatine in water. Knijp het daarna goed uit en los het op in de warme room. Giet het mengsel in kleine 1-persoons vormpjes. Laat de pannacotta een paar uur opstijven in de koelkast. Haal de pannacotta voor het serveren uit de vormpjes, of wat gemakkelijker is, eet het uit de vormpjes. Serveer er vers fruit bij.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
