BANANEN ONTBIJTPANNEKOEKJES
Bananen zijn veelzijdige vruchten. Je kunt er vogelspinnen en cocaïne in verstoppen. En met de schillen kun je van alles laten glimmen, zelfs je tanden heb ik gelezen. Ik weet alleen niet of dat met de binnen- of de buitenkant van de schil moet. In mijn keuken staat een bak met bananenschillen in water. En dat water is heel goed voor je kamerplanten.
Dan heb ik ook weleens iemand gekend die bananenbrood bakte. Die vond dat heerlijk. De rest van de mensheid niet, schat ik zo in. En het toppunt is natuurlijk mensen die eerder opstaan om bananen pannenkoekjes te bakken voor het ontbijt. Zelf eet bananen gewoon uit de schil ’s ochtends tijdens de wandeling naar mijn yogaklasje. Ingrediënten:
- 6 rijpe bananen
- 2 losgeklopte eieren
- 100 gram bloem
- 3 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Pel de bananen. Prak het vruchtvlees in een kom. Roer de eieren en de bloem erdoor. Verhit de olie in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes van het beslag.
Serveer ze met suiker, honing of Griekse yoghurt.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
