SPERZIEBOONTJES MET AMANDELEN
Sojasaus is toch gemaakt van soja? Jazeker, en ook een beetje van tarwe. Tarwe maakt de sojasaus een beetje zoeter en milder en daardoor meteen ook ongeschikt voor mensen met een glutenallergie.
Gelukkig is er voor alle problemen een oplossing en hebben ze in Japan tamari uitgevonden. Het is een sojasaus die overblijft bij het bereiden van miso en is glutenvrij. Volgens kenners smaakt het een beetje naar verschaald bier. Dat zou kunnen, maar ik weet niet hoe verschaald bier smaakt. De biertjes die ik drink krijgen de tijd niet om te verschalen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gram sperzieboontjes
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 3 tenen knoflook
- 100 gram amandelschaafsel
- 2 eetlepels tamari
Bereiding:
Maak de sperzieboontjes schoon. Kook ze beetgaar in water. Giet ze af en leg ze in een schaal. Pel de knoflook en snijd de teentjes in dunne plakjes. Bak de knoflookplakjes voorzichtig bruin in de olie en roer daarna meteen het amandelschaafsel en de tamari erdoor. Bak alles nog even langer tot het amandelschaafsel begint te kleuren en lepel het mengsel vervolgens over de boontjes.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
