SLA WRAPS MET GARNALEN
Te veel informatie is ook niet goed. Daarom, lees voor je onderstaand recept gaat maken niets over garnalen.
Ga vooral niet lezen dat supermarktgarnalen vaak al maanden oud zijn en vol conserveermiddelen zitten. Ga zeker niet lezen dat grote garnalen zoals gamba’s vooral gekweekt worden in sterk vervuild water ergens in Azië. Lees dat allemaal niet en zeker niet voor je dit gerecht gaat maken. En als het klaar is, schenk je jezelf een glaasje biologische witte wijn in en pak zo’n sla wrapje met garnalen van de schaal.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 eetlepel arachideolie
- 1 gehakte rode ui
- zout en versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- sap van 1 limoen
- 500 gram gamba’s, rauw gepeld
- knapperige slablaadjes
Bereiding:
Verhit de arachideolie in een pan. Doe de gehakte ui erin samen met de helft van het limoensap, zout, koriander en veel zwarte peper. Bak dit ongeveer 10 minuten op matig vuur. Snijd ondertussen de gamba’s in kleine stukjes.
Doe de gesneden gamba’s bij het uienmengsel in de pan. Bak alles nog ongeveer 5 minuten terwijl je af en toe roert. Voeg het overgebleven limoensap toe. Schep kleine beetjes van het mengsel in een slablaadje en rol dit er omheen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
