ROMIGE KNOFLOOK KIP
Volgende week is het Valentijnsdag en dat zullen we weten ook. Mijn mailbox wordt overstroomd met suggesties voor kadootjes en recepten voor intieme etentjes. Zelfs mijn lieve Amerikaanse vriendin Martha doet er aan mee.
Ik heb haar gemaild dat ze er mee moet ophouden. Anders ga ik haar mail blokkeren. Ik ga niet koken op Valentijnsdag. Voor niemand niet. Behalve als ze zelf uit Californië over komt vliegen. Misschien maak ik dan een knoflookkip. Maar alleen voor haar.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 eetlepels boter
- 2 kipfilets
- 3 tenen knoflook, uit de knijper
- 1 eetlepel bloem
- 2 deciliter bouillon
- 2 deciliter room
- 1 eetlepel ciderazijn
- gehakte peterselie
- zout en peper
Bereiding:
Verhit de helft van de boter in een ovenvaste pan. Bak hierin de kipfilets een paar minuten aan elke kant. Strooi er zout en peper over. Neem de kipfilets uit de pan.
Draai het vuur laag onder de pan en voeg de resterende boter toe. Fruit hierin de knoflook 1 minuut. Strooi de bloem erover en bak nog een minuut langer.
Giet de bouillon, room en azijn in de pan. Roer alles goed door. Laat de saus 3 minuten zachtjes sudderen. Strooi de helft van de peterselie erin. Doe ook de gebakken kipfilet terug in de pan. Zet de pan in een voorverwarmde oven (180 graden) tot de kipfilets na ongeveer 20 minuten gaar zijn. Haal de pan uit de oven en laat dit 5 minuten staan. Eet de kipfilets daarna met grof boerenbrood en misschien wat groente.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
