ROMANTISCHE KARAMEL ZEEZOUT MOUSSE
ROMANTISCHE KARAMEL ZEEZOUT MOUSSE
Misschien moet ik het uit mijn hoofd zetten, zulke romantische dinertjes voor twee, denk ik. Ik kook met het milieu zijdelings in mijn gedachten zo’n dinertje dan wel weer op een inductieplaatje in plaats van vervuilend gas.
Maar bij een romantisch diner horen ook twee grote kaarsen op tafel te branden. En kaarsen zijn hartstikke slecht voor het milieu. Terwijl het doel van zo’n diner is om het milieu niet te belasten met een elektrische deken, maar onder een dekbedje dicht tegen elkaar liggen om warm te blijven. Maar tot dus ver verpest ik het milieu met foute kaarsen, een elektrische deken en vele teleurstellingen. Romantiek, milieu en Klaas Kasma gaan niet samen. Al hoewel, ik ga straks op Netflix voor de twaalfde keer de romcom ‘Nothing Hill’ weer kijken.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 150 gram karamel zeezout chocolade (tony chocolonely)
- 2 deciliter slagroom
- 3 eiwitten
Bereiding:
Hak de chocolade klein. Doe het in een kom. Smelt de chocolade in de kom boven heet water. Zorg dat de kom het water niet raakt. Klop de room tot yoghurtdikte. Klop de eiwitten in stijve pieken. Spatel de chocolade, de room en de eiwitten door elkaar. Schep de mousse in glaasjes en laat het opstijven in de koelkast.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
