KWARK, AVOCADO EN NACHOS

In één van de nieuwsbrieven die ik dagelijks  via het internet toegestuurd krijg, las ik over kwarkverslaving. Ik wist niet dat het bestond, maar het leek me een leuke afwisseling na mijn drank-, gok- en seksverslaving. Er zijn ook nog een paar andere geweest, maar die noem ik niet omdat dit stukje anders te lang wordt.

Persoonlijk heb ik niet zo’n moeite met een verslaving; welke dan ook. Maar mijn omgeving wel, hoor ik af en toe. Dus houd ik de meeste verslavingen  geheim. Ik ga die verslaving aan kwark overigens eerst nog wel goed bestuderen voor ik er aan begin. In de nieuwsbriefstond namelijk dat je kwarkverslaafden altijd kunt herkennen aan hun gespierde torso. En die heb ik al. Maar ik heb ook begrepen dat de meeste verslaafden op een gegeven moment overstappen op volvette kwark. En dat doet zo’n gespierde torso natuurlijk weer teniet.

Ingrediënten:

• 1 rijpe avocado
• 4 eetlepels kwark
• 2 eetlepels verkruimelde gorgonzola
• 2 tenen knoflook uit de knijper
• 1 mespuntje gedroogde chilivlokken
• sap van 1 halve limoen
• 1 theelepel chiazaad
• zout en peper

Bereiding:

Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Prak de avocado met een vork in een kom. Roer de overige ingrediënten er door. Serveer in een schaaltje met de nachos er naast.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl