KNOFLOOKSOEP
Vorige week had ik een paar dagen de griep. Net dat jullie daar iets van merken, zelfs op zijn ziekbed gaat de receptenschrijver door met jullie te verleiden lekkere dingen te koken. Bovendien heb ik een probaat middeltje om er zo snel mogelijk weer vanaf te zijn.
Zodra ik de eerste symptomen van griep merk, begin ik met het eten van rauwe knoflooktenen. Knoflook heeft een sterk antibacteriële werking. Zo’n griepvirusje krijgt daardoor nauwelijks een kans. Een prettige bijkomstigheid is ook dat iedereen bij me uit de buurt blijft door de stank de ik verspreid. Want als ik me een beetje gammel voel, ben ik het liefst maar alleen.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 8 tenen knoflook uit de knijper
- 4 sneetjes witbrood zonder korst
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 5 liter water
- zout
- 4 laurierblaadjes
- 3 losgeklopte eieren
Bereiding:
Breng het water aan de kook met de laurierblaadjes en 2 theelepels zout. Laat het een kwartiertje zachtjes sudderen. Verhit de zonnebloemolie en fruit hierin de knoflook zonder deze te laten kleuren. Voeg het paprikapoeder toe en fruit dit even mee. Giet het kokende water en de laurier erbij. Doe het brood er ook bij. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Verwijder de laurierblaadjes. Proef de soep en voeg eventueel meer zout toe. Roer met een lepel of een garde in de soep en giet langzaam de geklopte eieren in de soep. Blijf nog een minuutje roeren en schep de soep in kommen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
