KIPPENVLEUGELTJES MET SINAASAPPEL EN SOJA (recept voor mannen die op een verkeerd feestje zijn en liever bij hun kat waren gebleven)

Ik blijf een half uurtje, was mijn voornemen toen ik uitgenodigd werd voor een feestje bij vrienden. Ik houd niet van zulke feestjes, ik wil er ook lieve niet naar toe, maar soms speelt mijn fatsoenlijke inborst me parten.

Bij binnenkomst werd ik met kussen op de wangen omhelst door de gastvrouw, die me meteen ook vertelde dat ze zo blij was dat ik toch gekomen was. In de hoek van de kamer zag ik de ex van mijn pas gescheiden kroegmaat die nu een relatie heeft met de Blokkermevrouw. Jullie inmiddels wel bekend. Maar, tussen wat andere mannelijke feestgangers zag ik ook de Blokkermevrouw. En die gluurde tussen die mannen door naar mij. Ik heb zulke leuke dingen voor de keuken gekocht, fluisterde de gastvrouw me tussen twee wangzoenen door in mijn oor. Kom even mee. Toen ik al haar keukendingetjes bekeken had en ik, wat loom door de glazen chardonnay die ik tijdens de bezichtiging moest leeg drinken, tegen de geïntegreerde stoomoven aanleunde, vroeg ze of ze me een gewetensvraag mocht stellen. Dat mocht! Blijf jij de rest van je leven alleen, vroeg ze. Zeker niet, zei ik. Ik word oud met mijn kat. Jammer, zuchtte ze.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1 deciliter sinaasappelsap
• 2 theelepels sesamolie
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 teen knoflook uit de knijper
• 1 theelepel geraspte gember
• 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 12 kippenvleugeltjes

Bereiding:

Roer in een kom de sojasaus, wijnazijn, sinaasappelsap, sesamolie, knoflook, geraspte gember, geraspte sinaasappelschil, de helft van de bruine suiker en de helft van de sesamzaadjes door elkaar. Marineer hierin de kippenvleugeltjes tussen de 2 en de 24 uur. Maar net hoe het uitkomt. Leg de vleugeltjes daarna op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 40 minuten in de oven (180 graden). Bewaar de marinade. Draai ze halverwege even om. Kook ondertussen de overgebleven marinade in met toevoeging van de resterende bruine suiker. Bestrijk de kippenvleugeltjes af en toe met de ingekookte marinade. Bestrooi ze voor je ze gaat eten met de resterende sesamzaadjes.

Geef af en toe een stukje vleugeltjesvlees aan je kat en vertel hem dat je al je toekomstige feestjes alleen met hem viert.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl