AARDAPPEL EN OLIJVENSALADE ( recept voor mannen die verstrikt raken in andermans relaties)

Ik lees dat jij mijn ex aan een nieuwe vriendin hebt geholpen, hoorde ik een vrouwenstem zeggen. De ex-echtgenote van mijn pas gescheiden kroegmaat die nu een relatie heeft met een mevrouw die bij de Blokker werkt, stond achter me in het café. Dat wil ik ook wel, ging ze door. Ik nam een slokje van mijn bier en vertelde haar dat dat moeilijk zou worden. Hoezo, vroeg ze, kies je partij voor hem? Nou nee, zei ik, maar deze Blokkermevrouw heeft nu al een relatie. Met je ex!

Maar dat bedoelde ze niet. Ze kon wel een beetje koken, zei ze, maar misschien net niet genoeg voor een intiem etentje met een eventuele nieuwe vriend. Ik zal er even over nadenken, zei ik terwijl ik mijn bier opdronk. Even ergens anders nog een drankje, dacht ik terwijl ik probeerde mijn vertrek niet op een vlucht te laten lijken. Toen ik in het volgende café een biertje bestelde, boog de barman zich naar me over en vroeg: ‘ik heb gehoord dat jij leuke recepten hebt voor intieme dinertjes’. Godsamme, dacht ik. Mijn verzinsels gaan me achtervolgen.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 2 aardappelen
• 1 kleine augurk, in kleine blokjes gesneden
• 1 hardgekookt ei, gepeld
• 100 gram gerookte kip, in dunne reepjes gesneden
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels mayonaise
• 6 zwarte olijven zonder pit
• 100 gram doperwten, diepvries of blik

Bereiding:

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Laat de gare aardappelen iets afkoelen en prak ze dan niet te fijn met een vork. Hak het gekookte ei in stukjes. Roer de reepjes kip, de augurkenblokjes en het gehakte ei door de aardappelen. Spoel de olijven even onder de kraan en snijd ze daarna in stukjes. Roer de olijven, de doperwtjes en de mayonaise door de salade. Breng deze verder op smaak met peper, zout en citroensap. Zet de salade minimaal een uurtje in de koelkast voor je hem gaat eten met knapperig boerenbrood. Denk tijdens dit uurtje er even over na of je met deze verzinsels gaat stoppen of dat je je werk er van gaat maken.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl