Kaneelcustard
Jullie kennen mijn voorliefde voor onnutte dingen. Kruidenscharen met 4 bladen waarmee je volgens de tekst op de verpakking heel snel kruiden kunt knippen. Iets dat mij overigens nog nooit gelukt is met zo’n ding.
In dezelfde categorie vallen voor mij ook de ananassnijder en het nootmuskaatraspje waarin je een nootmuskaatbolletje kunt bewaren. In de praktijk komt zo’n nootmuskaatbolletje altijd in het afwaswater terecht. Mijn nieuwste aanwinst is een raspje om kaneelstokjes te raspen. Vers geraspte kaneel over je toetje, dat moet geweldig zijn. Ik denk dat ik het raspje wel 2 keer ga gebruiken voor ik weer gemalen kaneel koop.
Ingrediënten:
- 5 deciliter melk
- 2 deciliter room
- 2 kaneelstokjes
- 1 ei
- 4 eidooiers
- 2 theelepels maïzena
- 50 gram suiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel kaneel
Bereiding:
Breng de melk met de room en de kaneelstokjes aan de kook. Laat dit 10 minuten zachtjes sudderen. Klop ondertussen de eidooiers met het ei, de maïzena, de suiker en de vanillesuiker. Giet er een beetje van het warme roommengsel bij. Roer dit goed door elkaar en giet het vervolgens bij het overige roommengsel in de pan. Blijf roeren tot het mengsel begint te binden. Giet het door een zeef in een kom. Schep de custard daarna in glazen. Strooi de kaneel erover en laat de custard afkoelen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
