Geroosterde sperziebonen

Was dit berichtje voor iemand anders bedoeld, mailde ik mijn goede Amerikaanse vriendin Martha. Ik zag een berichtje met van haar afkomstige recepten in mijn mailbox. Jij weet toch als geen ander dat ik nooit stress heb. Sowieso niet en helemaal niet van koken.

Ze had me een aantal recepten gestuurd, die geen stress zouden veroorzaken in de keuken als ik ze zou maken.

Ja maar Klaas, antwoordde ze een dag later, alle Amerikanen die met koken bezig zijn hebben stress. Wij hebben een president voor wie het ultieme gerecht een cheeseburger is. En omdat hij ook bezig is cultuur, media en andere meningen uit te bannen, ben ik bang dar er op een gegeven moment ook gerechten anders dan een hamburger verboden worden.

Ja waarschijnlijk gebeurt dat ook, heb ik terug gemaild. Jullie hebben een idioot als president gekozen. En dus verdienen jullie niets anders dan Trumpiaanse cheeseburgers. Maar ga op dansles. Waarschijnlijk mag je dan wel een keertje in de nieuwe danszaal van het Witte Huis dansen.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 gram sperziebonen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 tenen knoflook uit de knijper
• peper en zout
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding:

Verwijder de uiteinden van de boontjes. Leg ze in een metalen ovenschaal. Voeg de knoflook en de olijfolie toe. Schep alles goed door elkaar en bestrooi de boontjes met peper en zout. Zet de schaal met de boontjes in een voorverwarmde (220 graden) oven. Haal de boontjes na ongeveer een half uur uit de oven. Strooi er Parmezaansse kaas over. Rooster de boontjes nog 5 minuten.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl