GEMARINEERDE MINIGROENTEN
Beste lezers, vandaag een verzoekje van jullie receptenschrijver. Stuur me alsjeblieft geen filmpjes meer over dierenleed en ook geen linkjes voor Twitter of Facebook waar ik dierenleed kan vinden.
Nadat me een filmpje was toegestuurd over het dood laten gaan van nutteloze pasgeboren waterbuffelstiertjes eet ik al geen mozzarella meer. Idem met de filmpjes over het vangen van slachtkuikens, pas geboren haantjes in een shredder, het slachten van varkens in Brabantse slachterijen, haantjes in een shredder en nutteloze geitenbokjes die afgemaakt worden. Ik eet dus ook geen kip, varkensvlees en geitenkaas meer. En gisteren zag ik een filmpje over overvolle bassins met kweekvis. Exit vis. Ik ben bang dat hierna filmpjes komen over minigroenten; te vroeg geplukte groenten dus. Maar ik moet toch wat eten!
Ingrediënten:
- 100 gram kriel aardappeltjes
- 100 gram mini maiskolfjes
- 100 gram kleine spruitjes
- 100 gram mini worteltjes
- 100 gram zilveruitjes
- 100 gram kleine trostomaatjes
- 5 deciliter olijfolie
- 5 deciliter witte wijnazijn
- 2 theelepels grof zeezout
- 2 theelepels zwarte peper uit de molen
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 kwart theelepel chilivlokken
Bereiding:
Stoom alle groentes in een stoompan tot de aardappeltjes gaar zijn. Schep ze in een kom. Vermeng alle overige ingrediënten in een sauspan en breng dit langzaam aan de kook. Roer zodat het zout oplost. Giet het hete vocht over de groentes. Laat de groentes minimaal een half uur, maar liever langer, marineren. Eet ze warm of op kamertemperatuur bij geroosterde vis.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
