DIPSAUS VAN KRAB, PIMENTO EN KAAS
Dit is waarschijnlijk weer een recept dat niemand gaat maken. Te veel werk en er staat nog een kant-en-klaar pakketje voor kruidenboter. Zelf boter en verse peterselie toevoegen.
Laat mij maar even, zei ik laatst toen ik bij een kennis was die met een pakje koelkastharde boter in de weer was. Het pakketje kruidenboter heb ik weer in de kast gezet en wat restjes uit haar koelkast en voorraadkast in een pan gedonderd. Voor jou als kok is dat ook gemakkelijk, werd me toen verteld. Daarna ben ik nog een kwartier lang bezig geweest om uit te leggen dat je over deze dingen niet na hoeft te denken, maar gewoon moet doen. Lekker wordt het altijd.
Ingrediënten voor misschien wel 8 personen:
- 200 gram roomkaas
- 150 gram geraspte cheddarkaas
- 6 eetlepels mayonaise
- 200 gram krabvlees uit blik
- 2 geroosterde pepers uit een pot, gehakt
- 3 kleingesneden bosuitjes
- citroensap
- zout
- tabasco
- 8 sneetjes boerenbrood zonder korst
- komkommerreepjes, selderijreepjes of andere reepjes rauwe groenten
Bereiding:
Roer in een kom de roomkaas los met de cheddar en 4 eetlepels mayonaise. Voeg het krabvlees, gehakte pepers en bosuitjes toe. Breng dit mengsel op smaak met citroensap, zout en tabasco. Schep dit in twee ovenvaste schaaltjes.
Scheur de sneetjes brood in stukjes en vermeng deze met de overgebleven mayonaise. Schep dit op het mengsel in de bakjes. Zet de bakjes in een voorverwarmde oven (180graden). Bak het mengsel ongeveer 25 minuten in de oven. Serveer de dipsaus meteen met de reepjes rauwe groenten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
