Delicatessen in de Blokhuispoort
Delicatessen in de Blokhuispoort
Het loopt nog niet storm in de creatieve vleugel van het voormalige gevangeniscomplex Blokhuispoort, maar het optimisme van de Wolvegaster kaashandelaar Kevin Rosier werkt aanstekelijk. ‘Ik verkoop hier mooie producten in een mooie omgeving. De winkel oogt als een visitekaartje van ons bedrijf.’
De jaarlijkse kerstmarkt in de Blokhuispoort vormde de stap naar de winkel die in een van de cellen van het voormalige Huis van Bewaring is gevestigd. ‘Ik stond met mijn vader Mario op de vrijdagmarkt met biologische producten. Nadat de kerstmarkt goed was verlopen kwam de vraag of we geïnteresseerd waren in een winkeltje in het opgeknapte deel van de gevangenis.’ Het meest oostelijke deel van de Blokhuispoort is nu gerestaureerd en wordt voor het grootste gedeelte ingenomen door hostel Alibi en een twintigtal ondernemers, waaronder een kapper, tatoeëerder, fotograaf, verkoper van sieraden en tekeningen en de kaaswinkel. De laatste groep bezet één of meerdere cellen in het complex.
De buitenmarkt blijft overigens vooralsnog de hoofdmoot van bestaan van de Rosiers. Na werkzaamheden in de kaasfabrieken van Frico in Leeuwarden, Wolvega en Meppel en een korte periode bij kaashandelaar Hendrik Willig in Heerenveen, besloot Rosier senior om voor zichzelf te gaan werken. De biologische markt in Frederiksoord bleek interessant genoeg om de stap naar een eigen bedrijf te zetten.
Kevin Rosier: ‘Ik zat op het Friesland College in Heerenveen en hielp mijn vader voor en na schooltijd met de voorbereidingen voor zijn handel. Daarna kwamen de markten in beeld. Mooi werk, je gaat om met mooie producten en met klanten. Onze kraam staat iedere vrijdag op de markt in Leeuwarden. Op dinsdag staan we op de Vismarkt in Groningen. Het verschil? De markt in Leeuwarden loopt beter, want in Groningen hebben we meer concurrentie.’ Drachten en Dokkum worden ook bezocht door de Rosiers.
In Leeuwarden zet Kevin Rosier zich nu geheel in om van zijn delicatessenwinkel met bescheiden omgang een succes te maken. De cel is als een grote koelkast ingericht, de thermostaat staat laag om de producten in conditie te houden. Het mag de pret niet drukken, zegt Kevin. ‘Waar we goed in zijn? We hebben goed contact met drie boeren, waar we veel van onze producten vandaan halen. Daarnaast hebben we mooie oliën, een beperkt assortiment wijnen en ook lekkere knabbels. De gasten van het hostel weten ons al te vinden. Ze vinden het een bijzondere locatie met een rijke geschiedenis.’
Meer berichten
- Ik zie hoe boos u bent en vind het knap dat u zich zo heeft weten te beheersen
- ‘Lokale financiering is de sterkste vorm van onafhankelijkheid’
- Politieke onrust kost Europa miljarden. Nederland uitzondering
- De onfeilbare mens van de linkse systeemkerk
- Vakantiepark De Kleine Wielen schenkt drie gezinnen een volledig verzorgde vakantieweek
- 50 jaar correspondent in Brussel: Wat ik van Europa opstak
- Even overweeg ik te zeggen dat het niet te koop is omdat ik het eerst zelf wil lezen. Maar ik begin als beginnend boekverkoper al een beetje aan beroepsdeformatie te lijden en verzin een prijs zodat de man het kan kopen.
- 1 op de 8 woningen opnieuw te koop tegen lagere vraagprijs
- Economische zelfmoord door energietransitie?
- Liefhebbers Italië past vakantie aan door sterk stijgende prijzen
- Cultuurexplosie ART Leeuwarden 22 augustus
- Het afgelopen kwartaal kwamen er in het openbaar bestuur 6 duizend banen bij, in de cultuur, recreatie en overige diensten 4 duizend
- Is het gezeur over de fietshelm nu klaar? Pak de auto aan in plaats van de fiets. Hier de cijfers
- Eatcorner Potmarge: Ja, je mutte wat met de tyd met
- Watertekort? Zorgvuldigheid wordt een alibi om niet te hoeven kiezen
- Max van der Velde: Leeuwarden heeft de boot gemist
- Tienduizenden vierkante meters vergeten stadsruimte bieden kansen voor vergroening
- We drinken minder bier – Brouwers klagen
- Vakkenvuller, horeca- en verkoopmedewerker ook in zomer meest voorkomende jongerenberoepen
- 9 op de 10 volwassenen vinden het leven de moeite waard
- De burgemeester van Leeuwarden heeft een verstandige vrouw
- Anke van den Hurk nieuwe eigenaar The Friezinn in Westhoek
- Speciaalbierkafee It Wapen fan Fryslân Oentsjerk: Als de meute naar rechts gaat, dan gaan wij naar links
- De val van minister Dennis Wiersma: was dit een incidenteel conflict of een structurele sabotage vanuit de ambtenarij?
- Jelle en Tineke Pietersma van snackbar De Centrale: Als iets goed is dan hou ik dat vast
- Gratis street art speurtocht
- GroenLinks/PvdA Leeuwarden wil geen vervuilende reclame zoals gokken, vliegen en fossiele industrieën
- Potmargegebied onder druk – Piet Berndes: ‘Als je dat doet, komt er opstand’
- Wat gebeurde er precies op zaterdagavond 28 januari, de avond die zo feestelijk had moeten verlopen?
- Sociale veiligheid op werkvloer: cursusje is niet genoeg
- Jan de Boer: een vreemde eend aan het Vliet – voedselbank is schandalig
- De BBB-partijtop kan alleen nog toekijken hoe de partij langzaam leegloopt
- Ambtenaar: Je moet een plan groot maken, heeeel groot
- Kin it kolleezje oanjaan op hokker wize yn ús gemeente it Jabikskrûd gemeentlik bestride wurdt?
- Psy-Fi: gemeente Leeuwarden stapelde fout op fout
- Terwijl je varkens- en hondenstaarten al lang niet meer mag couperen, is het verminken van bomen nog altijd toegestaan
- Ik word echt gelukkig van onnutte weetjes, merk ik (nu met beeld)
- Salarisverhoging voor bestuurders Leeuwarden: burgemeester krijgt er ruim 300 euro bij – wethouders krijgen 11.025,76 per maand
- ‘We zijn een gematigd dorp’
- Jitske Kingma: Twintig jaar geleden werd Print on demand nog niet serieus genomen
